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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' S0 C, n# ^" q& N
* r8 v8 u' c7 M8 Z( }) D1 \9 h 鱼+豆腐 7 Y& T: M0 B+ E3 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ ^) E* _. S2 y, c% P3 _9 @( _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, @) G" y+ e# P4 q 猪肝+菠菜7 Z7 q" \9 V4 t. U" L- z/ K+ u/ x
作用:防治贫血。
2 }( j8 f7 f- ]7 Q2 z2 H9 @9 g0 D( }2 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' I& d3 M' g4 e: D( }+ g3 V 羊肉+生姜3 p7 u( P: o4 r* @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) J6 X" S5 I& N. O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 D* ]* \4 O5 J3 v4 r; L |0 Y 鸡肉+栗子1 E2 s. m1 ]) o& Y# V
作用:补血养身,适于贫血之人。
# h4 a5 r# J0 ~" r `6 b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 m' Q9 T+ `5 t8 I) d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 y% f& C$ w/ R, T. d
鸭肉+山药; u. J: j* s6 P O. q& n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# a7 t% W" W9 _% |* N2 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- r, M) D) d! @! \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: j3 |- O1 ]; b( G; i 瘦肉+大蒜
* {: v h8 Q; |# C1 v3 c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ o7 h7 z6 e+ ^- A3 d- [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% E% B$ s) z% Z4 J; e: Z 鸡蛋+百合
5 T& k& | @0 I7 F 作用:滋阴润燥,清心安神。 p4 K. Z) q% K, A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* o' j4 i2 C3 w) @8 W2 |) T
芝麻+海带
; Z2 A1 f- f, t- D& _ 作用:美容,防衰老。
. d& `3 k' u, L( Q& a0 G. z: _6 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) f, o( S3 C- x/ `& r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 `6 C# {& ^3 j& G4 ~: y1 ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 k- ? r& T; A; d+ p) }
豆腐+萝卜
/ k/ o" U8 z% @8 j. \4 D 作用:有利消化。$ w7 P i& `, m8 R s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 X B3 K! b1 J0 Q" K- f: B4 S& ?. z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ b( I( j$ u* a2 `5 z( o. Y
红葡萄酒+花生
- @$ ]; m$ b3 @& b 作用:有益心脏% ]) f2 u9 ^8 h5 u. u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + N. z; W% V6 ?! P9 o8 D, {
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