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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 S/ h3 @4 X! { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* R+ @5 l& L: }9 |5 O- X P' r* W. c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 i, ~* e8 R) }6 f, x. w 猪肝+菠菜
" y2 t& T3 E$ u- n8 M( \+ q 作用:防治贫血。( i" z( T/ s7 e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& c! ?/ j1 ^7 I( m; c 羊肉+生姜# ]+ s' W# W4 | D8 r0 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. o2 O) t d0 u0 v; E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% V: V/ T' V9 n0 r4 B
鸡肉+栗子
" r4 N& ~4 C1 b 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ M1 {0 {; N( K7 s9 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 a4 s; K- r- \5 F8 O$ f1 \$ T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ t+ |/ O, x+ @1 P) z! ^$ ^
鸭肉+山药
% t, r* S. D5 N2 D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) f5 v$ B+ V. t! f" A2 m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! |) F3 m+ p5 I% O1 Y2 c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! _; ?0 }7 a/ o; a9 Q8 P
瘦肉+大蒜
+ h3 [* X0 d! s8 b' z0 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 I# O) p+ u) d7 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# H ^4 l0 w' t: X* Y; G) X 鸡蛋+百合- m7 C* B3 e v% w% [( h1 t
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 S7 _! n6 r# ^9 ]- o6 B$ t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 i/ Q$ H* E3 i; O" j2 m 芝麻+海带
- j/ N+ ?9 R9 E6 m2 H, N 作用:美容,防衰老。; U7 ]+ ?8 {4 l) M3 I: O& d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% {2 c+ n" y1 W/ D9 v( c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, n3 n8 r5 W) G6 p# M 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ D5 z3 ], p. R& D8 z
豆腐+萝卜
4 r6 |/ x1 U2 x/ w2 a9 R) Z5 n 作用:有利消化。
3 ]0 Z+ w# p* r2 |" u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 A2 q9 I2 R( z* _% u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . r. T2 g% B W- Q. y
红葡萄酒+花生
1 \5 Z2 k1 u2 h 作用:有益心脏
4 A6 L+ @4 [, V/ B7 P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 ^! J+ s7 H" \% T+ m9 W' u2 w
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