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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / l: j6 q& B! o! {3 J2 }$ l X
9 d6 F4 |7 [7 ]& O0 H" h3 O 鱼+豆腐 3 O+ i! Y' P! U" D3 }+ j. \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# P+ U. O3 w! K1 o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ I1 l% f3 _4 P4 H
猪肝+菠菜3 w" V8 v0 M& D K
作用:防治贫血。
" K& s% p0 b* a6 {0 D. \; C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( l$ ?8 O9 ~2 R" ]3 E
羊肉+生姜+ q" Y6 U2 @( V# b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' T( y& |+ ]+ {3 d3 w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: W3 [, C" Z/ u8 J/ @ 鸡肉+栗子
% p, M% R6 e# G) q/ A- |3 Z# C0 z; R 作用:补血养身,适于贫血之人。3 S8 |' K0 K: P7 k3 E) z6 P/ w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* V: u2 a) r8 O0 u1 S% J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ R$ ^$ h, h% u' [ 鸭肉+山药# p; ?& x5 G6 I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" S! @3 X: V9 M7 }; f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% Z3 F" X; j* u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( j* H& \8 I+ U+ f/ ~0 J$ z
瘦肉+大蒜/ @9 J. j4 K# V8 U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, w+ O+ z2 Q% J1 A2 j' j6 s: t7 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 d8 L* C/ j3 g2 e6 G 鸡蛋+百合$ |+ T& U0 _6 d. E# ], J
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 p$ B, c) f' } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ e0 R% a3 v& l% F5 Y* H, z 芝麻+海带
# _+ V, W$ @3 x) Y' P; m* F6 _0 ~& d 作用:美容,防衰老。
) o0 C9 w0 N A0 P4 i, U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; E: _5 k1 R" ]( ?+ T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. {. u0 }. l. {! p& i# z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ U. w5 z# l* V+ X) F9 h9 J1 h1 W 豆腐+萝卜
/ j6 I5 a2 |: ?- y- o 作用:有利消化。5 u0 G$ }2 E) Y8 ?8 b1 h+ i+ u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' }! a$ v6 A- l7 E2 r0 _& X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 F/ @) ]' t+ x' F1 e7 ]
红葡萄酒+花生
7 [: o8 C. G& O' }7 G% Q 作用:有益心脏: [/ H# k3 O5 K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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