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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # y, D* U% N3 V6 W8 a
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鱼+豆腐
- m& O4 x7 h* a8 W4 a! U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( L( i( [! t) y6 j) y+ h) U6 l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* w% s2 i5 P5 D' m6 I/ C% g8 P T 猪肝+菠菜8 b! f2 k- n1 Z& |3 {4 G+ A' x
作用:防治贫血。. |8 l) P5 t; O) x: B3 D' s' O( P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 d4 a( l& ]* L3 I# W4 K& _
羊肉+生姜7 O* A4 J& z% ?4 Y7 S3 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 |, T, t. J: m8 H @8 `2 L, I; c% ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* D% N% l' u! O0 @% q; ?8 \
鸡肉+栗子: S0 i, l$ i4 W5 ]8 T9 p
作用:补血养身,适于贫血之人。
& {; z' d3 J, E t5 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* o1 h. A5 ~: b4 o' v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 c, z) G! F) {: ~9 s
鸭肉+山药2 A9 q# x4 t+ h; v: z, y% _: Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& a# o! N* h; g0 R8 k! Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: j2 V( t7 V0 D6 t2 U2 M* i* b& E3 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 W1 E' `; P3 a8 [9 {$ h: X 瘦肉+大蒜$ W: u4 J) l5 N& {# O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: |2 T- _' a7 D) _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ J& {- [5 Q8 ~ d- U* q* g7 T+ o1 C3 o
鸡蛋+百合
- Y) T* M1 E, I- h2 F$ I 作用:滋阴润燥,清心安神。
& Q, Y- x: q/ M) V1 F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 ~' v3 K$ L# I' l) K- p) i 芝麻+海带8 G* b, x1 {& h4 ]- T: [
作用:美容,防衰老。8 w6 M- a8 b5 m0 \$ j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 I3 \7 h- c/ B+ p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' j$ H5 ~4 a2 d( _4 |3 O
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 K1 l, W j5 F! t7 j0 M
豆腐+萝卜$ S( E" `/ c$ u8 | Z' b
作用:有利消化。
" x/ N- n7 t& I) @, \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: y" d/ C' J8 n3 i6 {3 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + C: K, {! g8 \" e/ q
红葡萄酒+花生- ` S: v! Z5 X7 b' Y/ h+ W- g
作用:有益心脏: h7 D) R) g+ f- x8 M% Z7 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' G7 u- V) U, Y) E
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