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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
7 c A) l9 h6 L6 z+ j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 }1 x$ h r7 m5 |) {# \( u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! y: G2 \) }; w8 m% S3 v' R0 f9 R1 I
猪肝+菠菜, l' k$ n$ ~) d4 @5 w- c+ ]
作用:防治贫血。 f7 l1 G5 p/ s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" H2 [6 \# i$ q/ b* M' M
羊肉+生姜. j; @4 [$ g" z; z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ e: [4 o% v) u: ^+ f) Z @: S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 ?5 n s5 m5 U& @% |1 T7 ~& K 鸡肉+栗子) I) m. K$ r* [
作用:补血养身,适于贫血之人。
: h% X. Q) w, A4 _# \& ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# v2 M7 x$ \0 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 u+ w% B; ]# U/ d# ^3 J6 \
鸭肉+山药
) `0 s$ b4 P8 I( r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# P6 G) C3 ]5 f& }, c/ _ X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
x2 k& Q6 G1 v. p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! L" P+ J& U' V
瘦肉+大蒜, ], I( u( Q/ X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: s4 |2 [& O% u4 R9 G5 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; \$ I) m4 [; b3 a* C
鸡蛋+百合 q- Y' U; f. v/ t# X
作用:滋阴润燥,清心安神。0 R; c3 z4 m4 m+ }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
Q/ P# b; {- z: i8 h! w 芝麻+海带
# s# V9 K& A/ C* R; } 作用:美容,防衰老。) Q+ b6 d0 i9 ~4 [) O$ D2 Y5 S# e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 ]5 R2 N! \& [. x2 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 c) X* c5 J# K% _/ {, L) q9 Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。' K, T0 H( r: j: s* ]; |
豆腐+萝卜
1 _' d# I! g: i 作用:有利消化。* _2 `9 H+ B1 E. ]$ R" u# q3 P3 x s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" n6 m" e% ~ _, K" E: [5 r3 D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 H' v- m& X; B$ |
红葡萄酒+花生+ Z {& n1 B6 c& Z5 Z$ i( G
作用:有益心脏
* Z. T, h2 t5 a: ~' v# K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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