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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
' J' p* c6 W7 a# j- Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" D J: h; L9 U5 S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 b8 U& K1 o% o0 {$ X# y( D8 x: z 猪肝+菠菜
1 m- h$ z$ {9 k ^% Q# ^ 作用:防治贫血。
2 [& j z+ ^& l3 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' i+ b% k; ? C. ?: }! T% z9 v: t 羊肉+生姜/ U6 }; b7 A5 C6 H8 k0 ?# t4 I ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) C% Z) j8 i5 I9 S! K" O) V* R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; U' F5 B Q6 l0 m, J 鸡肉+栗子
! z r5 U G/ ` 作用:补血养身,适于贫血之人。1 b c6 D0 {! W! ]3 @3 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 G; H0 d: Y* K8 I4 Y1 v; Y1 A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 i. B. R, _! h {9 [6 o
鸭肉+山药1 a9 T% W! q5 m( e4 ]) n7 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: ^! T1 c7 [" ~. [! i9 W/ s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 t- _3 p @4 H3 y9 Q2 P7 q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) }6 Q% n) k4 t+ T 瘦肉+大蒜
- Y5 |% j7 w y1 y( |4 e W- e/ N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 K9 }) S+ U$ V- Y1 @" R& A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; p% T! |; x' e: W 鸡蛋+百合# D$ W& z& c3 ~% U+ p
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 ^6 ?* u. J' l# b/ g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ r1 e& ^4 [( {% v2 ^, g. f 芝麻+海带
1 ^5 J& W2 Z# A% ] 作用:美容,防衰老。* A# W: ]! f% c- g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- z! x. S" p M5 J& z% K& {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( W' [6 } N/ U4 e5 d! B9 E2 V" \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ t: D( ]. w# P; C M1 M% c" W6 N 豆腐+萝卜# i& O1 {$ t8 U! i. P6 q
作用:有利消化。
5 e1 ^) W: e, G# n' `' _, V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 ^5 U9 _6 N: B5 \+ j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 i8 G; u, F+ s1 D& g# g% ^! D& F 红葡萄酒+花生
8 H5 ]5 Y B# G1 N 作用:有益心脏
8 y6 W" z: q# H! i$ m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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