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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 e C. W+ q! ?$ r2 b8 J' s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: {2 q2 Z5 i) U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ [; R4 P, L6 J9 q q' `
猪肝+菠菜0 j* N6 W4 Y3 z( W
作用:防治贫血。
' r0 X5 h0 _3 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 a8 m6 Z j$ H+ P
羊肉+生姜9 |$ E7 r- z5 ?. e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. M+ R# V* U8 f# I; I% L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: M8 @, T& ~" A5 ]: ~
鸡肉+栗子
" H" ^3 F: ~, ]& \& k9 c 作用:补血养身,适于贫血之人。; u, b3 F0 v' ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 P. F% B# B5 I3 P& u$ L3 @& _9 V; m- i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% ~# O, { w/ s3 h0 G; V; x2 Q 鸭肉+山药. C" B2 d7 X$ [7 t6 _6 t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" u; s! m. M {& Z( Z3 I% l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# u+ a; s0 i* \! o' b4 d: T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 H5 [2 c" U9 f1 U2 ~: J: c
瘦肉+大蒜8 \$ K/ G4 i4 x1 ]' C5 F+ n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. h' G: y$ j: E- z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' ]3 Z z; _# M$ V( a! t9 E 鸡蛋+百合9 m& S$ r# U- r. a7 Y9 i
作用:滋阴润燥,清心安神。! K1 E# |; ?# u! @5 ]9 n" G( }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. R& v. _9 Z* U6 O) q+ | m9 N 芝麻+海带
+ V! s+ \7 R! _8 C. u 作用:美容,防衰老。
1 U3 j$ f0 A* O& x, O& a/ d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 N% Q0 m% t# s) I* q$ ~4 }2 a: R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, z( h! f3 O/ t/ s, ^3 ~( g
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 Y) }* G U" N$ n: M1 ^, E
豆腐+萝卜
& R# P) t& U+ k. J7 z* n 作用:有利消化。
# T( {1 P7 K/ B4 J8 e2 X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) }2 s0 K! @, }( ^" z5 S5 ^' @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . Y, H& I% A/ c/ N3 ^7 V
红葡萄酒+花生
/ F! |$ g y; A% C$ N 作用:有益心脏
4 H. u$ e w* E' \3 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , c1 i* l I5 ^& ]
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