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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 F- c5 P7 F* _! c
3 B5 l1 U7 r) F 鱼+豆腐 4 ]& S$ V0 D& F& H# W- c& n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 g6 U1 H* a$ n; ]; w) F7 s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. X4 N# l6 g8 Q+ G0 } 猪肝+菠菜3 d' v6 y! \+ ?1 u/ T" `" q/ @$ o
作用:防治贫血。$ y7 S/ x- B9 L; l2 j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 ^1 v3 i8 D. T$ ^- p. y
羊肉+生姜( M' G/ F. F4 }5 G" g8 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 F" g" Q3 r) N$ J. {2 _" V: n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 O% |( }! o- D( Q* o. t 鸡肉+栗子7 o% j: B7 I6 b( q
作用:补血养身,适于贫血之人。7 q+ d5 b: L4 A- y5 h9 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ s$ n- K9 {: f/ ?2 q5 s6 A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 N o' J6 U: Y! L. n- t1 b& p 鸭肉+山药7 M6 i2 c1 K; |; x' \ z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 b- i. j9 S# C ]2 c: e8 `: J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, p6 b* ^) n! P6 [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ V0 H" q1 L6 G& q* U
瘦肉+大蒜/ Y+ ?# ]' H: S. L9 x, K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 x, X& |! ]0 @, Q4 d- R0 q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ h& n6 H( }, v9 i" l; v 鸡蛋+百合
5 V& D4 i: F& i$ { 作用:滋阴润燥,清心安神。
& D2 i( ~2 P; M; j8 T0 x* i) F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, Y$ s/ _2 l& `3 [; \, B
芝麻+海带8 P5 m4 g9 c, K' W0 X4 n
作用:美容,防衰老。
& t4 X. @' X4 z, _& Z! N3 {" ]: S* z0 i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' v' k; Z0 q: z* U1 _; T2 } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% s F9 @9 F6 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! U9 K1 f h: u/ M/ K 豆腐+萝卜
% |; B' t! ?0 x8 ` 作用:有利消化。
8 I: ]/ X- l+ k) f# U9 q% m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; n& H& N: D) @! r l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ R8 ]$ D* Y' }8 h
红葡萄酒+花生
- x. Z# B, ?* L/ _$ {7 f 作用:有益心脏
8 m& z2 c6 r: o# U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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