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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) P* R8 Y7 m" V
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鱼+豆腐 + i9 d4 r3 g* u/ g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& x8 U! K: h) e) C. D3 t6 N+ x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 q1 G6 e) C3 ]& P1 Y7 F 猪肝+菠菜
/ K. B+ H0 I4 J9 R5 H+ ~9 u# ` 作用:防治贫血。
! }' n" Q/ d) H' |7 b4 x, l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- ?$ G0 Z- [, U$ S8 D: c 羊肉+生姜
% t, x0 z( a: O% T1 j2 x$ S; \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. ?2 Y; @- X# D6 a! P2 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- g. }" X5 I8 V# Q0 d2 ^ 鸡肉+栗子% d& ]$ s0 S2 b5 M% l
作用:补血养身,适于贫血之人。% x. P7 U- w e+ b2 B4 o# N9 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) h( Z. R7 M% P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& a1 ^' S& I0 v/ d$ N. e5 C
鸭肉+山药' E3 v& a A% }7 S0 \% ^; T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ x0 V, N) w- m; L0 P0 L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 T% e6 r* ^3 I0 X/ a4 x' K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
f g! S/ B& D# C/ d9 | 瘦肉+大蒜
! \* T6 B# d) ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& D4 Q* F) q# T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ k% x) R' B8 s( A+ } 鸡蛋+百合
# Z% @2 Q5 ?; I8 B 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 M! g! b& w9 p& \% |. z* C y$ i( r/ W8 d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 x1 S* o+ Q+ b6 ?2 E! W. e$ o
芝麻+海带
" m# Z% a/ s5 R! @( o 作用:美容,防衰老。$ |% H4 c& u: F: r2 @6 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ q9 J5 d9 k* }9 \& ^$ w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% A9 J* V/ a) h& x! T* i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 K7 i6 k6 E! ~ N 豆腐+萝卜7 e' H9 _2 _2 _8 v$ j, r
作用:有利消化。; S; A$ f1 |" S' x8 [$ L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# Z* S( d3 s7 r' T% K8 l+ S: M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: H& l9 V# A7 \% |6 ? 红葡萄酒+花生& R- D- {: T. O+ g( G8 Y) }
作用:有益心脏
1 }' d( K( ^, u1 y! ^& ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : W4 t5 Q0 G1 V
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