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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 r0 j; N2 r# h3 c' _. ~; B
( v: n& X' h7 ?4 L 鱼+豆腐 & j6 j5 e; y: |3 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
f4 `4 S$ T, ?; {) A2 k" l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 X* B Y# M8 |$ _" V: e
猪肝+菠菜
. t- S6 }2 m% y. i( T 作用:防治贫血。
4 a* z; L' `% j3 d% g# l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 b1 R) g$ L) f5 \
羊肉+生姜
- b1 D& x2 U. j) W# {( K2 T5 f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 G1 w/ u' v, i0 C# C! N) [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 I# X& B+ ~. {" _4 T+ m' y
鸡肉+栗子
, }1 z. l0 {3 i9 r1 k- O' E 作用:补血养身,适于贫血之人。
* ~! \1 A* y- r$ k. M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 q' F C4 [" ^, C9 p6 X1 c. A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* f o O8 V! [9 y/ Y 鸭肉+山药
9 m+ p% p0 F* Z% `" @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 _8 o. ]+ T7 @6 X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. P! P& o( e+ c) M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) g. |4 c4 D% _4 u6 P
瘦肉+大蒜
$ Z% F5 Y) \3 n/ u* s8 ^2 z; a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ u! [7 m/ X8 R$ B5 Z- {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" x" L2 x& p9 }( V
鸡蛋+百合& N5 `$ x& E6 U/ q6 p. C
作用:滋阴润燥,清心安神。6 a- D* f r, |7 z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( S3 i# Q; `; A2 r. h( O% j 芝麻+海带
5 M: Q7 e. O# t0 Y 作用:美容,防衰老。
6 h+ o4 ^$ E: f, W8 _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! s0 }$ P6 M$ N; [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ x4 t$ M$ Q0 W# c6 s+ I# R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 g+ G0 K1 M2 ?0 s* } 豆腐+萝卜
( `/ S# `- b1 ^) L! F 作用:有利消化。+ w5 v1 ~) x4 N: B& h0 B7 _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 J5 ~0 w4 e/ v3 @7 T$ e. i& Z& z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: w- T2 h) T. K" j, A 红葡萄酒+花生 ?- d( Z. X! P
作用:有益心脏' e; \3 `7 f3 Y \: }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . e8 w+ O+ R( C
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