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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 d! F8 Z: P+ [% M/ \$ H& s; D 鱼+豆腐
6 x( W9 \* `7 M3 x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 F. K7 G+ E, n! M& B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" e& p" b5 ?: v k) q, q 猪肝+菠菜9 X7 X; r$ }' H# g7 e B' a
作用:防治贫血。
G! D, L. R/ d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 |4 A. ~4 V; n* o4 O
羊肉+生姜0 o" G" `. _5 Y' i8 H0 i3 F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' _; Z7 E' s) y# p7 d8 t* Y' g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
~8 Z: }4 `: ?2 {( @3 ]$ z3 P 鸡肉+栗子0 Y, J W* ]4 F' X" S4 j: M4 K
作用:补血养身,适于贫血之人。% e3 h1 s/ ~0 Z8 ?3 ?- `8 R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ ^) R- U) Y& {0 d+ T5 N) F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" b% y( T* d6 o$ A- V& H D) ~/ h" r
鸭肉+山药+ n0 s* g( ?1 T8 Y9 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( |- u4 X9 h' P$ e3 i# F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 i( E7 J- R$ O' j% a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% H: X b2 t1 J4 g* O- `
瘦肉+大蒜
: P6 c' M6 F; k5 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ [, }0 ^5 A( Z$ C, |' W+ A" k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- ^* j' l a8 m 鸡蛋+百合3 @4 k( {$ ^2 s, `
作用:滋阴润燥,清心安神。. x% C7 B G) J# c( D( E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 @% A/ w U9 r8 x/ P
芝麻+海带
; C8 Z9 g0 U) B 作用:美容,防衰老。
: S% j, f/ w- n) n, ^8 ~4 I: H( l' N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 z; ^+ ?- c& d' V1 ?/ L9 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! y' S4 H0 h: |5 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。( `$ G9 Y2 y$ o$ ^7 e! {
豆腐+萝卜
% s) v+ ?" R' f 作用:有利消化。
~ o3 @2 q+ z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: P2 z6 G- Y8 i) B" @+ b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * v7 Y4 i Q; E# J
红葡萄酒+花生
) n- W5 \. I% K: }& ?2 j9 s5 }9 O" u 作用:有益心脏
# L/ Q$ A7 e9 d$ p6 ?, v a4 I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 z% L; E" }1 @3 K6 b
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