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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
( ~, ^$ o% I- t7 l& A材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,1 }) g5 S8 \7 b# @) d+ A2 O) R
2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 ! Q& e4 x0 A4 p; t6 ~/ b
做法: - P8 l8 ]! q: Y t: a5 E9 {8 Y7 c
1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。
' S* [. [# {- o 2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 - }. b) s! w/ U) v6 X2 r* a
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。
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* s( {5 E1 _: b+ Y# r[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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