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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " H' _" _$ S2 v/ }' G1 ~
1.并非人人皆宜。6 s @8 g! S7 u& o
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。; o$ T* \5 Y: r' o3 V$ t
2.不能与药物同饮。
* `, T8 H4 l$ k& t% m& C/ ^ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, L- [' Z9 r4 H5 N, | 3.不能冲入鸡蛋。
1 y$ t$ Y4 h+ F 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ h6 e# d9 E* S7 P- t% H% V
4.忌过量饮豆浆。. f) U1 n- Y4 p: B5 N! k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
2 {$ T' w5 G' a9 H( D, ~ 5.不要空腹饮。
& E; @: T+ W* Z D 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# h3 @1 w* @6 b
6.不要饮用未煮熟的豆浆。! k7 M8 h% o! r, p2 A ~
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。; [! v% G: z2 t+ e
7.忌用保温瓶贮存豆浆。, Y* a( n0 R1 z$ |* U
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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