豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? - b# I R( o: z$ t* g6 i 1.并非人人皆宜。 ! d9 v7 H0 \) } e, d3 b( b 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。$ n. S% f. E/ l4 [8 a
2.不能与药物同饮。 5 \: Y2 D& B1 ]. M; H 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 6 W- x( D& A) l& p 3.不能冲入鸡蛋。 ! i5 c2 x. k9 k1 O6 E* L 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 5 w7 h# Y3 z( M' m. z 4.忌过量饮豆浆。 + `( O- b) o' B5 p. T* M" P 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。0 a0 e4 a% _# I+ C/ M
5.不要空腹饮。) ]0 d H, ?; o: v$ d2 ^$ Z
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 ; @' Z! Q' v. q5 T4 m8 G 6.不要饮用未煮熟的豆浆。0 l; ]+ j: Z: v5 Z% b
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 - |0 N, z) ]3 q9 u0 f 7.忌用保温瓶贮存豆浆。 ( A% u. ]1 X: ?( o% T 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。