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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 s- p, t# J3 k# h8 i- }' ~. { 1.并非人人皆宜。
4 Y# V# ~ t) }8 U, n F 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。( n- @8 j+ r4 D# e
2.不能与药物同饮。- j) _- J M7 E& \; c8 K9 }8 s
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5 S% U% `9 C2 D9 Q R 3.不能冲入鸡蛋。/ y3 x$ p7 S' f$ j
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。) g6 e7 d3 a9 p# x9 y5 b3 `$ @5 o
4.忌过量饮豆浆。
/ ^' n# ?0 W! `7 z- r, c/ Z4 D 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。( A5 `0 u& G+ U0 t( ~, O P
5.不要空腹饮。
5 r# ~, W8 u! x 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# r% b, E) _( S, n+ Y X. u* d+ Y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
/ B8 r0 a9 ~4 d8 P; w+ b 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ T/ a9 u# f" Q$ Y% G- E: K* D8 b 7.忌用保温瓶贮存豆浆。0 y0 ?& O. {& `! L! P4 {2 j& J
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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