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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , t- }% z, W" h! T+ C4 B
1.并非人人皆宜。% f8 {! N" z0 S+ O% h: w" r
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, h( Q" J. R- G/ s0 F# {7 s 2.不能与药物同饮。
/ q2 O6 m& @3 o3 L2 v3 l. R6 I" o/ _, J 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
. i8 Q5 s( t/ ~( D' t; N q3 o 3.不能冲入鸡蛋。" o, K. e$ Q) n8 C0 t
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。2 L4 e2 i$ l' @" {/ A6 C) z
4.忌过量饮豆浆。
( X7 G6 w7 ~; H& q3 L) @) C 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。$ m W& ^7 }- d. d0 l; b, U! C: N
5.不要空腹饮。
+ G6 W8 {0 `; L* V, j' `) { 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。3 e8 I7 U- Z! l' D; g b; H
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% S: M. f1 @! `) o/ a 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
& J9 _, @3 b6 c4 _7 F( d 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
2 f: ?! Z, D5 z; p$ \% ~' O 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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