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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# s. M6 l/ n; U1 B4 |4 ?$ e4 V 1.并非人人皆宜。5 \; i* W, j, |; Y$ i& n# o5 t! T* n
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
X( \6 }) Y; ^% n# d4 E& t 2.不能与药物同饮。1 r2 \# K" ^8 x5 p( e" m. B
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。7 u7 A: _7 T* J, G
3.不能冲入鸡蛋。
& Q' f& m" X3 V" A% j 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 S: I! ?# P' l9 G
4.忌过量饮豆浆。" S1 @, ^( F# l4 c5 i
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 u) {" f' D1 P5 C. ]2 e 5.不要空腹饮。
# c% k, N6 y, f, K7 k+ ^* O 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ B' U6 z! ^4 ]8 M1 e/ J) I: S$ K9 T 6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 i4 l+ J0 K$ Q8 ]4 ?1 e' M
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。: n7 O/ A" Q% f _7 F
7.忌用保温瓶贮存豆浆。 V; f+ B( i" n* W3 [' I- i
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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