|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
A. |* b& e' E( r2 z" o3 e. p7 H5 x8 B5 M# j; k2 n) M0 ~+ f$ V
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ) h* h1 D" w: B A! m( W
材料： 2 I/ |. { a) Z' Z% `
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
$ @5 A A8 A5 K7 K; Y% B! m$ i8 U( ?; H) Q
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ( M: {, N$ c' r8 k& ^% r u+ U
0 D2 H& m2 u3 |; h3 o; z( {. g材料： 6 x' _+ S0 {0 G A& \8 {0 L
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 : Q. c4 F) ^0 b
6 a8 t8 o8 y* E. u9 J& A
椰香西米石榴冰
9 q6 q& v1 ]. c3 |4 b3 H5 q5 D" ~8 S: P, r) U2 J
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
2 J8 \2 o4 t5 R7 g# ~
' W% i7 X. ?/ A: }1 @椰浆蛋羹 # Q8 q/ }% I3 G8 `, g1 i* e3 R
& V/ a" D6 M" v5 K- t% w8 Z
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 4 w% e- }4 H+ J6 M/ P8 }
- t) ?2 D3 U! [+ K1 P, @# ^! m色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ; C3 _. G) `% y7 p, u
. A I. P* o1 W& R椰浆甜粉蕉汤
, p1 P9 o; V) h$ ~- O2 i' T, ]3 i/ S2 p9 b: L# F
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
, V" E: d7 J2 a6 e7 Z: C( y& W' o" Q/ x6 t" } T% N
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 . p6 l# F6 T6 l. T# k8 K6 w
9 ]- ^* I4 }9 ~8 Q1 `4 M' {- _
糯米芒果或糯米榴莲
( p; f! G3 o7 Q: c- v
) _4 d: p5 l e/ D在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 6 r/ b( }' s# K9 t8 K0 j
' K, p2 C J4 ]' a8 e
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 0 I; V `7 F, M
- n, }9 A% a, Y! w
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
, c- @$ a6 e% }. K) [, j/ B. K' w% C7 d( [, Q9 A7 B
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!