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9 d+ |5 D2 Y2 p; V$ A9 m( }6 U[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)2 A' ` [: Z A$ }- Z
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)+ @! n; e8 d. N1 C7 X z7 G4 j* L
(烹飪書上是用草菇~)
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+ M! Q) ?2 q. s# _( j6 [' O% X' V(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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2 ^8 `5 W+ m" r( ~, }% E[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙$ Y& ]$ D7 l! F9 A$ F H+ a8 J0 p
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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5 j% Z( c4 V4 Z& L' b[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 ~8 I1 ?4 g" n' e! U
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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' g( Y2 a8 c0 m# l' X (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. _) e: w$ P3 E; r$ U
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4 V2 t3 Q& H6 O2 m[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 h0 F1 v# |: q$ \
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雞婆時間...............$ D) L5 ^% e' p4 O
$ x3 H% B9 @) k# x( V 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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) E5 W6 |* ?! n% r4 f6 r 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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