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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 d+ |5 D2 Y2 p; V$ A9 m( }6 U[size=3]準備食材有:
5 e; a# T$ _" q. x1 n) Y% J% S+ I, H* u2 Y2 p
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)2 A' `  [: Z  A$ }- Z
; y& j3 y8 [) K* m7 f# B+ J6 d
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)+ @! n; e8 d. N1 C7 X  z7 G4 j* L
(烹飪書上是用草菇~)
3 X( B* i# \/ q/ ?! b% a
+ M! Q) ?2 q. s# _( j6 [' O% X' V(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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2 ^8 `5 W+ m" r( ~, }% E[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙$ Y& ]$ D7 l! F9 A$ F  H+ a8 J0 p
) D! L6 `+ i0 P8 P" X
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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; ?! r8 x3 e# e+ E; ]9 Bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
& @( c3 j) w" d7 `8 s: a
5 j% Z( c4 V4 Z& L' b[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 ~8 I1 ?4 g" n' e! U
" e7 M; m" F  Q" ~  p
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
' D$ _% G0 @4 M" X  o
' g( Y2 a8 c0 m# l' X                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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+ T; ?# _5 L- P' V4 O/ v! V" _0 M4 e2 P7 I, |
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. _) e: w$ P3 E; r$ U
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4 V2 t3 Q& H6 O2 m[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 h0 F1 v# |: q$ \
* U/ X: v" X" l- `* W( i
雞婆時間...............$ D) L5 ^% e' p4 O

$ x3 H% B9 @) k# x( V                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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) E5 W6 |* ?! n% r4 f6 r    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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