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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
0 e; I& D# `& h* t9 @9 \    如果你第一次听说“辐照”/ u+ _' @4 `. I8 n6 P
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。# z' D! x6 s' o& d3 M- W0 a

7 U% M3 V1 W3 f% d1 p; A( F! I# Z  g+ K! Q6 W$ S
" ^0 d' n( i- q
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。, C; v, q! Z# t: T6 |3 z

9 M; f6 V* K% A* h; s
3 F4 [0 F5 c4 s# j3 Q# t6 r  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。3 a1 A( d8 p& o2 ~7 d

" W0 f( h0 U7 H* V% u( d    无处不在的辐照食品
7 J4 e; S5 [: ~' R" w$ T& F2 ]2 G' H) `2 Q
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。. R$ y$ G# y: {; z( g
$ e0 ?8 M1 m0 q! @
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品% m3 l+ G9 K; V8 c' T& a; L
  z2 F/ Z1 @; x+ x# `
  特殊食品:无菌食品。
1 b* m# b( F2 j' I
* S2 ?2 J# g0 S7 L1 O7 ]3 i1 L' T  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
4 d& t6 V( ^( y
& g8 L0 w9 S" s: s, {; w  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。9 h& Y$ M  Y: D( n

6 Q2 W, w) Y3 f; [" ^# C  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。& p- w4 t' N% s! w0 I- k
' D3 e" j9 J$ u+ q
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
2 [$ e' g6 H! k9 i* F6 j
) o# q1 Y8 z+ U5 |- W! p    尽量少吃辐照食品
/ X& F( {( H# V
8 c9 l4 z! ]! A8 W; t  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
$ z- d. t/ m4 A  m& N
' [8 L# N! a2 t, H6 w; b: x  k9 C  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
8 ?" e) L$ n. h) `! L5 ]4 m0 [( z& u4 I  F0 K1 q( P
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)6 t* U; m9 l2 ~- w  |1 E
. d1 i; Q* Q( M+ @" ~
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。$ W/ [9 y- H9 L) m6 J4 H

4 S' V: `) I( s3 a) L  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
: Q* C9 r+ o7 d: `3 d: }8 z
# c5 _, S2 H4 n8 K5 z" L# J+ `  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
% z1 Q( d" j# t& U/ M, \1 J2 D% J! d- o& I9 p3 C
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
$ h& a( |# Y0 R& A9 R' k( i
0 X3 [  a: }1 ^' y( A* r& q' A  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
) g7 S) H  Y0 |) D" I$ _1 x$ b
' H& U6 m& |3 i3 o" M2 u    百里也可挑一,找到非辐照食品# D2 E; ^+ |6 ?7 ]9 u* I+ [
" J- z& L4 k, D/ E3 A2 d7 X% C
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
' a# ^  G) q* p' N7 h/ p; P, C0 y) U( |4 J& |! e# [* |
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~& O0 v6 y2 R/ g9 L! i& A5 e0 t: N
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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