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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 " Q; \3 i* `' [ P
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最佳蔬菜
! j, o5 D8 w& V+ S' ]$ b 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳; ~4 z8 ]. ^8 i1 s a
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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; ]8 a+ j3 ?. P n7 [/ g 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:( M! \% q+ j1 B7 x
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;, ?; f0 i* _; K6 A, b3 \3 a
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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: {, x- ~1 O) X, x 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;# ?# d9 L( u& x) C, c+ Y9 F$ X
! n0 |. W# E* l& t 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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! a/ i6 a5 K4 d+ a- Q 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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/ U) _7 A3 i1 }. [# r 最佳护脑食物:
2 p3 I% S2 i' i& ]2 U1 G q. J 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。* t- E3 }1 W, U
哪些属于“还原食物”呢?. p3 x, a1 i. [
" x9 {- C; J1 _2 I 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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+ G4 l. m9 E# E" Q7 d 最佳护心食品:. w i, ?! J `9 J
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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. w' K0 ?: u! T 最佳纠酸食物:; [1 ~; U& o( `3 N$ s/ h. q
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。$ {2 v% W: e9 B; E; X
1 a, j2 M+ E! B+ L ?7 E/ O H 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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" w/ `# _$ L4 i8 ?7 h0 L0 ~8 ~ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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; {; @! h& {& P! q! ]4 W) Z. t5 P/ c* ] 最佳食品榜(名单)
& F" s+ k) c& \+ ~0 H8 g7 s 世界卫生组织公布的最佳食品榜:. c4 d* u6 j* }
7 J# b; J9 q z 最佳水果:
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- f3 \0 p# X7 h( q( F7 z+ |6 V 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。0 _$ K8 H0 ^* [1 n2 t8 K5 Z' l t
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最佳蔬菜:
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5 ~/ U" m9 F% h- ^) S* U8 X6 E 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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& x9 Y5 C7 ~0 W/ Q/ j/ y 最佳护脑食物:
' q0 ] L. c: J9 ^ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。8 U% {$ ~% l% w) g' X; @+ H
最佳食油:
5 c# p' N: w" V7 |- [ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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