夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, W" J0 `% K$ e7 ^% t# A$ n7 A4 v植物油的保鲜方法a
& Q6 h; \1 v& u1 q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- X4 C. p/ V6 k8 N/ Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  p* m+ C8 ?: ]6 X; V6 L. E0 I  B方法b
" L: m' y9 p+ @- R2 G9 e- P保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, F$ r: l& Q* b  h. i2.待油冷却后，注入油壶保存。
# S; n/ w2 H* `( A+ q鸡蛋的保鲜：
- Y, n( \3 j4 Z$ ~方法a
2 F" ]' z4 h1 e/ ~+ b5 y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) Y' g8 g1 F3 r方法b
6 t; M2 P, A/ l% N7 o4 c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! }( }3 a6 \3 l' @/ }: Z% q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 Z! I( L  o& f肉的保鲜
* s* [4 i  ^: O* w9 \# d( _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! q1 ]! O) _* \! ]. Y) ?/ {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- Q7 |9 V3 O7 {: N+ f, j+ e' I保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! _) K; U8 D' r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ y5 f8 M# |$ {% l% d保鲜指数★★★★★
9 ~) U& m& G( M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, E2 s- `/ i* a! u3 S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 D7 _6 m: d' Y) V5 t) f方法b
0 U1 k# U5 ?7 v( t0 o$ Y" E( c7 T保鲜指数★★★★
$ S+ x1 x; r# D: p% o2 t7 b9 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; ?; Y, u: M3 N- y方法c
& G" D9 @. Q+ I3 i保鲜指数★★★★
/ @7 g* L7 B- Q5 a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 b2 k( n/ x' C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, i& l/ [. J) |0 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ X, v3 U/ S  m适用于西红柿、茄子、苹果等
5 h6 x! i2 L$ c7 d( V( v  U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 K$ n; z/ g& ]/ M保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" z$ A1 W# o1 C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 H! x9 E. R- d7 X+ J! R4 h5 Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 M6 W7 }( K3 v$ P, g6 s6 _水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 f1 u  ]/ r! ~; h6 D/ u2 X' E- f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 m+ |) E" k  _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. T3 A  I- Z* X1 s" x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}