夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 `: w- }; C. o* z/ h
食用油及鸡蛋的保鲜法
, f0 @% M' w( ]% G动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* R) h+ [3 L+ I3 w% s' o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 {$ X6 A3 G; y8 d& N保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 \% V/ c$ B2 R! Y! C9 m/ w- R, B2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! b3 R9 s7 R0 B) h保鲜指数★★★★★
! R4 k& u( h! o  l8 {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& U* [4 N$ e& z; U* {* e# i% {鸡蛋的保鲜：
方法a
& O6 f# M6 k( p+ ~保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; t, q) r! o* t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 ^! |5 E7 |0 O# N- o) T方法b
% M+ k2 u) _1 D保鲜指数★★
! t: b7 }% O  E, O. U, ]  g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! D( W  E: L2 K/ i. T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  v& d  W' ~% L- _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! X( c" c* \- B+ W4 P8 @肉的保鲜
$ N7 a7 l7 V5 d* v- ?, f) I5 Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" L) r& m) R* X+ g) S# Q1 C: L方法a
7 ~( }' v6 d# S$ A1 b保鲜指数★☆
$ g5 a5 p0 Y8 `: m7 x$ V( I8 U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 Z5 L' ~5 J9 v方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" Z& g: ?; N$ ^# y2 l# z# e9 W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 K  I7 j) h% d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 [# J  o& j8 `3 i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  e% ~3 S) b1 P* |$ \7 N: V  a: m% A保鲜指数★★★★★
4 z7 }' l( Z8 H; K& U$ A* B% t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( B; g; Z& B2 F8 U6 n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 j+ `7 q3 _$ G+ v方法b
; L& ?7 r  N. O0 O/ ~- R保鲜指数★★★★
7 C$ U- c+ f" y1 G/ a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* ]8 U, J- x* c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% |$ t7 ]2 Z% E- e方法c
. z) u& h/ G: i& b保鲜指数★★★★
) o! V& f  D; S9 x6 B7 c  T; d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) \" ]% S! h0 _4 A8 [9 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( a+ {6 }% ^1 S# T2 w. T% ~蔬菜水果的保鲜法
: Z- s% i: T; I/ ]$ `* X' @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, b" F/ u, L) c7 T保鲜指数★★★★★
/ `4 p/ T" o# k8 T7 Y适用于西红柿、茄子、苹果等
$ T9 X: N, t; c, r( G7 d2 L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* T1 L: b! L; k7 Z7 ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; x" s# [- f+ O$ E" N: ^" d7 \包裹法保鲜
% r' ]' ~# q. m* b/ }% N5 N保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% J- W$ d3 F# H6 [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- W) s8 C9 X+ s  i$ Y% H1 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, R, l! y2 W/ c( E' j保鲜指数★★★
3 m' k, q5 Y+ j$ l1 e1 q( m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% f- e# q. ?7 Q/ _1 n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& _  a. _, j4 c+ d" ~4 U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}