夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 b: n+ o; T1 ?* F. J
# U: V8 u$ X8 d) A, K+ {3 b0 b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( r# R; J) @+ ]% D4 X$ b: q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  A3 p. ^# g; I0 ?植物油的保鲜方法a
4 {8 e. }: p1 r3 q! k. [8 V$ J保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. B1 n/ f, T$ T; _: H1 _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 m6 r" z; C, [( I( ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 A9 ~1 A( s7 [" m# n# a: Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
  [! S/ h" J( @( B& E鸡蛋的保鲜：
9 L% \; C8 k$ c7 E8 H  r方法a
5 G8 V: r0 t3 C2 }' _& z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% x1 I* W- b: \  C3 E* ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% n6 E! o* L3 M  E1 _! ]) c方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  B: l. w- ~, r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' @& R4 W% A$ u& F鱼、肉的保鲜法
. I2 F, r; k* ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 C8 W# U3 }- ~5 n, o) H方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 C/ j" S- N! y! p7 n( k, p5 H% y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' g; }1 ?+ b0 O0 L% w8 B( v保鲜指数★★★
5 G, r9 E7 H9 \& k6 A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' r) m- b; ^+ }4 Y) ~; P保鲜指数★★☆
6 g, a) i5 P6 i: p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 N3 z; z% {4 X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: ]) B0 A6 [# C2 f: w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 K! r* O. E7 d% _9 `5 ^方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# a7 G6 y* D& Q- h+ R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% G' t4 l8 |0 P. I2 ^% j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 _. L. o( d' }5 }7 J& i0 H- M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- n7 g0 n" e# z! i% [5 T9 i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ K- J$ i; Q* I  P  f( u: |, F适用于西红柿、茄子、苹果等
& L' t+ h; W" f9 ~7 f& t: E( L3 P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 S  Q& o. j1 k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. B5 H. @4 K: P" m" U包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 Z" {, l. ?+ Z2 ^; D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ G* r  C% N7 O. R. u4 p6 B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 Z" {, {2 y* Z  ]& r4 u$ ?' {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ {/ {$ w" r. ?& z6 X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}