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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ) Y9 T' [; C. s" S
# M0 n. o) k( M0 m+ L+ a
食用油及鸡蛋的保鲜法8 L3 b. n0 u$ _/ u6 O' R
动物油的保鲜: D4 f  E" v: T) q0 b/ W
保鲜指数★★★★☆5 v0 z5 `% @, j4 ~% B
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。4 m2 ^; N0 C' [0 f. |) z* V! U
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, W" J0 `% K$ e7 ^% t# A$ n7 A4 v植物油的保鲜方法a
& Q6 h; \1 v& u1 q保鲜指数★★★★★) P) |5 P4 V% _8 |
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
- X4 C. p/ V6 k8 N/ Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
  p* m+ C8 ?: ]6 X; V6 L. E0 I  B方法b
" L: m' y9 p+ @- R2 G9 e- P保鲜指数★★★★★% Q( {$ B, {$ _2 i. `; V6 k
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
, F$ r: l& Q* b  h. i2.待油冷却后,注入油壶保存。
# S; n/ w2 H* `( A+ q鸡蛋的保鲜
- Y, n( \3 j4 Z$ ~方法a
2 F" ]' z4 h1 e/ ~+ b5 y保鲜指数★★☆2 U5 v& p+ J: C; U' {7 d! J2 L
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。, `$ t, b7 r3 @. R# T& |9 ~2 a1 c. r
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
) Y' g8 g1 F3 r方法b
6 t; M2 P, A/ l% N7 o4 c保鲜指数★★! M" \/ @1 J4 j( `
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。# \  J) q; @0 h4 Q  k
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。2 i- N4 B  L: u
鱼、肉的保鲜法
! }( }3 a6 \3 l' @/ }: Z% q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
5 Z! I( L  o& f肉的保鲜
* s* [4 i  ^: O* w9 \# d( _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。) \+ |; b0 A) I2 b% \+ J
方法a# K+ n8 Y  E" k' B$ q- f
保鲜指数★☆
! q1 ]! O) _* \! ]. Y) ?/ {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。. Q) d* |( O! \4 t. O1 e
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。- Q/ D. W7 n3 f  A, H+ p0 R
方法b/ y. `0 j+ ~0 a/ |! }! P) `
保鲜指数★★★! m% J& U7 n! }, l: r9 L4 X& k$ ^
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。4 n: E* v- X( E" m, j/ v: p- ]
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。" y  v8 q9 D( ?( n5 ?5 h0 n6 {* A
猪肝的保鲜
- Q7 |9 V3 O7 {: N+ f, j+ e' I保鲜指数★★☆0 r! O! D$ X: M( }" S0 E9 o4 W
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
! _) K; U8 D' r2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。) Z% A5 \1 B% a) }
大米的保鲜法& {. @, @+ k* t# ^! A" r/ j4 C4 W
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。6 u0 X* G2 D1 Q" F1 k- Z" E! _
方法a
+ y5 f8 M# |$ {% l% d保鲜指数★★★★★
9 ~) U& m& G( M1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
, E2 s- `/ i* a! u3 S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 D7 _6 m: d' Y) V5 t) f方法b
0 U1 k# U5 ?7 v( t0 o$ Y" E( c7 T保鲜指数★★★★
$ S+ x1 x; r# D: p% o2 t7 b9 _1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。& @2 k0 ]$ g4 F
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; ?; Y, u: M3 N- y方法c
& G" D9 @. Q+ I3 i保鲜指数★★★★
/ @7 g* L7 B- Q5 a1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
1 b2 k( n/ x' C2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。2 u; l0 y) V, E9 v
蔬菜水果的保鲜法
, i& l/ [. J) |0 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。2 H+ ^  f( c% f
保鲜袋保鲜: J, E# f( K5 `5 J; o3 H- }
保鲜指数★★★★★
+ X, v3 U/ S  m适用于西红柿、茄子、苹果等
5 h6 x! i2 L$ c7 d( V( v  U1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。" w/ i$ M: l; S! P5 J
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。" S' x8 A/ W" L4 s! T7 Y5 T' \0 d
包裹法保鲜
4 K$ n; z/ g& ]/ M
保鲜指数★★★4 k) i- t4 z( z
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" z$ A1 W# o1 C1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
3 H! x9 E. R- d7 X+ J! R4 h5 Q2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
7 M6 W7 }( K3 v$ P, g6 s6 _水培法保鲜8 W" C' j7 S) U$ y6 ?) W* C
保鲜指数★★★
3 f1 u  ]/ r! ~; h6 D/ u2 X' E- f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 m+ |) E" k  _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
. T3 A  I- Z* X1 s" x2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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