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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ! t3 Q; @: n  A! K- j$ O
3 [( l) S# G+ e- g# |0 i" r
食用油及鸡蛋的保鲜法# a' A" j$ J$ T# W5 U& X
动物油的保鲜4 w; n  A6 S7 A9 G1 Q" z, k7 L( l- |4 w2 u
保鲜指数★★★★☆
, g% \; g3 @) X' i1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
* g9 m5 }9 r) e2 o2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) o7 _" ^3 y. Y* O" \& W9 K植物油的保鲜方法a+ W$ v0 ]& f- ^" I4 Q( R
保鲜指数★★★★★9 E" s' @/ B) m' X0 l# E
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。1 f* d) O* S8 s( `: I3 X
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
) a2 ]2 S0 `; D! p3 U- J6 [. ^方法b
- g. h- E  r: v8 p保鲜指数★★★★★+ d9 p$ V; t; {/ J
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。; _* M5 l0 O  f9 R' v: _$ O
2.待油冷却后,注入油壶保存。3 J8 C* L# ]4 V! L+ `" e& Z! E' K. {
鸡蛋的保鲜3 h9 X$ y; Q4 b2 Z4 u- ~' ~" T
方法a
1 C# H- E0 m2 L( q7 p# C保鲜指数★★☆. U: K5 [$ k: b- {' D
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。# l5 K# O: h; T
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。% l8 ~, A/ ]5 K( R
方法b
6 a- J# e, p2 r9 {/ Y$ v保鲜指数★★
8 w& y, C! R% _0 e) s- |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
" r8 S3 y7 L8 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。  p* z" ?7 C# [/ M& q
鱼、肉的保鲜法- N3 @! j! J0 n8 |3 j) x
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
6 Q, u  @) y' c0 `. P1 S肉的保鲜  k( o$ W8 w9 b/ S, V! F, q
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 b- `- F$ n5 C6 e2 o5 F( P方法a* p  o# V, g  ~! r/ S
保鲜指数★☆
. Z" y. {+ L9 \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% i( h% z5 `% q; F( L/ {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
. c4 c  g% y2 [! d6 J3 i方法b
, e" r' S7 O+ A; G/ [% k保鲜指数★★★
5 z+ U7 s9 }; B% q! w2 @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 a8 L; c- I! W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。7 A, E9 W* X6 t# n  Q( z6 k
猪肝的保鲜% Z! \4 ], c7 ^/ M
保鲜指数★★☆5 \- n/ G  j# e( X8 P( B
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
& \2 P. r7 w+ T0 P" Y* q2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 O! W9 X& o& q- N4 f& L# }大米的保鲜法
) d4 @5 U  D' v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。; g% C$ Y) g: z" O
方法a
" r* K; P$ f% U4 l) `保鲜指数★★★★★4 o* Z  s4 I: D: c! E; N- R' s5 o8 F
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
3 t7 ~2 @' R4 g3 W2 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. P4 f4 o! o+ D3 [4 N* e, h方法b
( ^. y2 ?) k! v: g- K保鲜指数★★★★. v- f: g# Q4 o9 ]6 F
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
. a" c* t/ a5 k8 b2 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  Q1 a2 t" F: a1 _% _方法c6 f, h& O1 [1 V
保鲜指数★★★★
/ b, @2 }% Z; P& r( t( T1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
# e$ u4 I  A% ^% ?# b# i6 q2 I& T2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! `, m0 {9 g# z5 P8 t蔬菜水果的保鲜法
! ]( y8 z: h0 s9 r3 x/ B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 u6 m) |; l* e' Q4 _! V; _7 y+ x+ f保鲜袋保鲜
' i. J! c+ w4 N保鲜指数★★★★★
/ l7 G* O4 }9 q7 B  V适用于西红柿、茄子、苹果等3 t6 b3 t& q- x1 B6 k
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。( ?7 U0 A' d. Q5 A$ U* u
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- G) u+ c( D8 g8 G8 f" {包裹法保鲜, ^+ I* V/ s% r0 ~6 f/ u8 H6 }
保鲜指数★★★
( Q+ ~, X$ N, T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜% Q7 L- W$ c& V. I# u; x# T
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。* [" x1 ^. t& m" q* g
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。) |9 ]5 ?1 Z6 I" M: F2 D
水培法保鲜
. X* T! n. _, ]# q! U
保鲜指数★★★
8 u" F5 |& G! s7 L4 g' `3 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. E; t; y% E) I: \* Y8 Y1 R  ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。% J3 l+ X/ H3 w: U
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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