夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 N& p: u3 B1 f& H  M% [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  E! E+ K" j9 E/ t! A9 `& j; a保鲜指数★★★★★
) G0 e8 {- z+ ]0 `/ Z" P# r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( k; F1 f- N) l2 b* J) T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 l( ^- j5 i0 y4 {2.待油冷却后，注入油壶保存。
- s# N  p$ }7 C- d; y& J, H鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- ^/ ]8 \. ^- ~0 n: J% D& s" S方法b
* L3 g  f+ U- `+ `4 n1 N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" w8 V8 k/ d8 j# k% }! d7 m肉的保鲜
" t2 M8 D6 K, G7 p. M% e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: V" N% P$ t) X) Q* X1 J4 g方法a
" B. E: ]0 t2 _保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 U" @, A8 Y" [' d. w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, a" o/ t* s) [( ]* ?- B+ M方法b
8 t" C) x+ D6 T% a; Y5 n8 M( r2 U保鲜指数★★★
/ Y2 ~  W, p. e# h4 {! ~9 k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 H+ _& b3 s6 E$ u; _3 `5 x保鲜指数★★☆
/ h; h0 v4 a3 [# U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) c5 n* |7 @( t4 \7 g. x4 e% q9 p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, l2 c' t  q3 f( ^5 B: I. B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- }$ ]* n8 R+ B9 i4 P8 k保鲜指数★★★★★
6 f$ l( F# ~0 K) Y3 _. ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ s5 [4 y. q8 o- ^! B# N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# @' @" @; i" d/ D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 i' Q6 L* d: @) J) j方法c
保鲜指数★★★★
& S) O- U, m& X- m& R* D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, Y! H5 P9 |3 g6 k, {& f0 |# e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 t# f$ x7 g/ N; q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 ]- z" z, L( S2 U- r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 m' Q0 W7 l  P( b" W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: d4 S+ u: S/ \8 l* B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 S4 M7 T; L' G2 R包裹法保鲜
" z0 l( r3 w$ L8 A7 p% M3 y# ^4 S9 U保鲜指数★★★
- u+ _0 M8 R' L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 \% |, |+ b& v2 r; o2 Y. V% I水培法保鲜
$ I" x( @8 A3 ]! u, i. L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 p0 }, ~8 D6 o9 S+ ]  @# T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}