夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 j/ ~# ]7 i0 i8 ^6 X动物油的保鲜
  \5 T! q  v2 x" @( j: E) Y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 b# [9 o& s2 ^3 Q/ V0 n* V- J1 v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# U- \4 v, a% Y% N# D' \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ O$ F5 H1 G5 }" X5 x* F# {1 r' ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
5 d1 v/ N2 ]  o) E; K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' S- H; }2 l# D0 x6 q# {9 ^+ i2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 x9 R& G' u8 T8 g, j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- q5 c4 B* J6 p& K+ G+ S8 s1 Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 p' t/ s3 {, m0 w( e方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) t* A: S! H0 q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 @6 L  ]5 |* W3 R  |! c+ V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: x  A* Y4 [! A! W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* a$ O) x' _; t, P* }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ x" d: Z! ?9 w+ s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 ~$ k. A6 ^8 v- J/ @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& y  Y2 L- I) Y# D方法a
' U" b, ^. h, d2 N" p$ P$ [+ q, ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: v. H% Q4 y; I3 v' U% U6 e方法b
( s% W, {  F5 ^0 p7 q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" i2 P9 Z/ b3 f6 S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, C. ~+ I0 k) Z/ \7 \方法c
保鲜指数★★★★
( W7 A$ C4 z- A6 w& F/ u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: n8 m7 B1 u2 V, {0 x  @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' ^/ D4 z6 C* I  m: m7 k1 ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 u- y7 E( j: r4 H) K; e; j& v保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, N1 [4 g) P! L. u) M适用于西红柿、茄子、苹果等
$ W# q7 |; s' ?0 d1 d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ c2 I2 [6 e' b; v1 A( }  g$ R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ h: Y. I2 k  U8 K# S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; Q) D8 \9 S# P# }6 z) C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  l6 r* @( D, x  h+ H+ G( p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! b! t3 {% c7 C7 z$ z- Y水培法保鲜
4 H5 q8 Z% t: O9 w保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 d' A( z* f9 V$ }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}