夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# V$ F- B+ Y3 K1 A( @4 z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ E, P' {" p6 p5 `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! m, k$ p! o3 K, e6 y6 E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& _/ e" v8 v( N; V% R3 t# T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. t. w9 T0 O. M# i: ^鸡蛋的保鲜：
" s1 Y3 d3 V3 n9 r; W方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
- f& f! J& k9 _2 y* |3 U* q" O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  O5 |+ \' D2 P; V8 J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 a' u; q4 ~# E0 }  K鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( C& ^; }+ n# c& {& D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% Y$ V. E3 m2 J' p3 w+ H0 L3 L" M方法a
) o- j& r8 o' v4 u5 r, ]" m, v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 _3 i7 {  G; d% [方法b
1 E5 G% |) W, ~* _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; ?* X2 ]$ d' S% p猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 a7 \, l" [( M* e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, ]  `- }3 A3 m, b4 [: H0 x3 Y方法a
$ P, {; E2 c% _$ j$ ~6 `7 e  P" B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 H) `% M" E+ `' d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 z- R1 V2 h  v* G" Y$ o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% }) b& s: w4 S3 I方法c
5 p2 f% `/ r+ z9 K保鲜指数★★★★
4 }- B8 r4 u$ T9 D) d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 M1 T& A7 n+ |! s; C5 \5 ]- P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( H1 A2 t8 t/ }5 t1 e- Q1 n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 ^( c& D, p, m/ s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, K3 u; ~0 F2 I% _" A1 E6 D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- o4 d% C3 M* m9 ]# S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ u' [* q' p1 \: |1 D# j" {水培法保鲜
保鲜指数★★★
( r2 Q0 l% z) }7 z/ @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 B; d; y' [( j. }: M8 n  D( G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}