夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- t: ^6 X0 n# W4 H2 Y, e" Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 }3 ]+ L; `. ^植物油的保鲜方法a
8 y( f0 b% A5 R9 Q1 y  L2 L# D  [( G保鲜指数★★★★★
  q; H: W- o. i7 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' g; u( w9 F* K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: G0 [+ v/ X* o0 z保鲜指数★★★★★
. ~  ^6 ]4 k+ R0 X4 j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: c* a2 f6 S5 J; i鸡蛋的保鲜：
* ]6 _7 F9 q9 G5 }方法a
保鲜指数★★☆
) c* S! _2 {7 N' A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& c  R6 m# y9 z保鲜指数★★
& P+ W) ?8 J1 ~1 J9 j0 `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  a) S) w5 n# `. i鱼、肉的保鲜法
+ v1 I3 Z! a5 D. l/ n: r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 ?( r+ L2 C7 w肉的保鲜
4 L, X" ^5 h: i9 V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 |9 F. v0 l  D% M1 i  Q8 g9 v3 U方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, l5 |# A4 r% o/ k4 p/ y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ y2 G8 P- A/ p, a% {* Z' c方法b
& O5 H+ Q, [1 n9 Z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. A9 o8 G0 b! A4 ]4 {! g1 m( Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ S' a& |% ?" R9 z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 K( N- T, O2 p7 O方法a
1 ^! K. }6 @0 J$ Z  k* u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 J3 I4 g1 N# a) P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ x' S0 a/ F+ n/ F/ T1 N方法b
7 J. N2 [- z/ E" s1 D保鲜指数★★★★
7 n) ]; m3 T8 L. p" U1 e& M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; [; {1 p2 c2 K3 }7 y0 c) \+ W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, g. ]$ {! N& E7 P' t2 V$ P方法c
+ D9 n6 W( R9 D保鲜指数★★★★
' T: m* c, D& {2 p! S5 k4 s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( V# f& R4 Z+ U) M% W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' K% [! m: ]/ T! j保鲜指数★★★★★
9 B; k. [+ K) e1 J3 _$ M% }适用于西红柿、茄子、苹果等
3 q4 m; \. s0 B7 k5 w& Z$ c. F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 ~$ ^: l- j' ^  x包裹法保鲜
+ `2 j/ [) e# h# `5 G. T& [! y保鲜指数★★★
8 G5 S" E4 x: i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* @' s  ?, s- S! L  f( Q" P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ f5 e9 ^  D1 ]) Y5 O水培法保鲜
% W# `+ [- F% Y5 f) G6 H  d保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 E. L9 A( K! u# x4 a& _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# R$ F! A! G+ a& O7 }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}