夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 N5 ?, Y' \- C: N# t7 U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: a4 _9 o( L4 O. l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 n+ `5 K! l* p$ L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ f" \! J" w6 T: d3 m6 M植物油的保鲜方法a
6 M" Z4 l- w1 l$ F保鲜指数★★★★★
; ~2 V" l# A0 H9 u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 L9 Z$ j# b9 o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 I0 W( I( ^. a& M, H4 W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 t0 g' {& F- e/ U' l5 m鸡蛋的保鲜：
/ C2 Z, i! [, y$ X方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& a, h( _& @9 v) |方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 f0 m- E! [% x- C- \6 O1 f2 B9 G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ f: w4 t0 |# l9 ?1 S$ W8 r鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% k( ^3 q2 B) @, `. e肉的保鲜
0 M5 n  L- I, Q4 G) V# h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  \9 n! j5 F8 }- E& o$ s方法a
) \% \" _/ z0 h& N& k保鲜指数★☆
$ x$ a9 ~3 }+ M5 n- [0 j1 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 ?" C8 Y2 Q: d6 ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 t$ ], y4 k: F0 d1 T; F% g方法b
保鲜指数★★★
. G  j: A6 D3 C8 e4 x! j7 ?1 T4 K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 G( ~, B+ ^" [, G保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! V2 R4 H( s7 s* E3 Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. h0 S3 J, }( c1 }4 A) G, q# x  x保鲜指数★★★★★
! a1 d9 y! Y3 E/ o5 Z3 P! D7 P) }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 @: x) D" }& q- B% m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ ^  o/ t# x9 c* n# g! y0 w3 [方法b
, I+ M. b1 \& V: _/ F保鲜指数★★★★
3 `. K6 C6 k; S: p/ M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 Z/ s/ z( [( B* S7 c2 i& _; X5 t6 B保鲜指数★★★★★
9 X4 M- T* g/ p% {  o; w/ x! P适用于西红柿、茄子、苹果等
6 l5 [+ T; j1 H: B' t- D& t1 U5 Y) e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; t% m" V( U" w7 Y9 Y, _7 ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- t" s+ M2 D- \4 G9 x包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ \( w) x! s4 S% g! J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& b4 ?' U: F$ @; I( f保鲜指数★★★
$ Z$ u& J* s" a6 Q+ Z' w5 {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  ~% t9 k# @) K. t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}