夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 o0 t7 ?8 N0 t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 d  [/ S( ]7 @" ^" U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" _6 Y4 Y0 a: e+ D% \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* S* X2 P/ L7 o' P1 n$ f% v方法b
保鲜指数★★★★★
5 z' B# g/ d- r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ }8 p5 N/ ]$ A* ]. _' n鸡蛋的保鲜：
4 l$ \" q, n' _0 o, X2 z方法a
8 X3 r6 H: x$ c. o+ ~" ]保鲜指数★★☆
# U8 B, s% e" w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( H. s- N8 A3 h: ~" M4 [. j9 u方法b
! T- h. W1 U+ m* a1 Y" @/ z1 g% ?" }保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 `; M1 f/ \2 q; O4 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 d. n4 U* J2 s( S. O' V6 `' R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' N. k# H+ @0 c+ m8 r* M方法a
: m3 j+ ?$ J- F7 p: y# i# v# R: {# c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* n- ^! n' q1 I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 k& y  [# c8 Q  U+ M; v0 _" Y: y保鲜指数★★★
! c4 C) _5 w* x0 r  n; x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) x9 m& N" y: m2 Z( H( Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 z; Q) \' v# W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% E- {- A; K2 c/ F保鲜指数★★★★★
* W7 W: X! ?& H  p* a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
0 O2 x4 ~* d+ `8 D$ s: [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- Q' I+ M# k' O& `$ W) C保鲜指数★★★★
0 Y; I. }: a' X: ?. J7 H1 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- t4 h6 B& b/ L) ~2 `0 b3 {" ^' k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& y* ]( F9 X  k4 ~# K7 p8 t, V$ h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 N& m  X. L8 l) x  g: |9 D/ S适用于西红柿、茄子、苹果等
3 H/ U7 l1 q& P" V3 t0 b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ Z* R: r9 T2 v) E' [% \包裹法保鲜
) t* _/ m; p- i0 q6 |4 P" V保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' S) z( a( N7 f! C2 [$ M! u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* n# I, p* \) p' u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}