夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 N3 x& ?/ g/ q. a: O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  d0 k# n- K& Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; W7 F, L. L$ s- u3 |方法b
& q- f! y" [- N. X5 h' {7 c0 s保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' ], |) Q3 A' F0 \$ u$ ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( _- D' B% `& o1 j9 q: |3 `) B$ a( K% j, R方法a
保鲜指数★★☆
2 F6 H/ w9 ?  z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" l3 S" X, e7 F+ o4 U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, B) G- _6 m8 X9 p. e+ k$ u方法b
* i7 U; ?; s7 Q5 z6 j保鲜指数★★
2 J8 a- D% d% u" n' e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 y0 I8 d# x% B0 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 D9 o* H$ X7 E7 |1 X0 Z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! q) }! m  @1 i6 [5 Y  K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* t4 |2 Z. X( b+ ?: P( z方法a
# S0 `9 t5 q) X3 \! N9 e' J5 F4 [保鲜指数★☆
$ n/ S- x6 O: g9 g3 ~$ D5 q) a# [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 g$ F. R# t' Y) ?* t+ |  C+ N  h方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. w" z$ U& k: |! q: n猪肝的保鲜
- A) G/ S' N* l: F: P$ [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 i# R! [7 h: b: Y+ p% {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) b6 L9 P1 K4 O, R. ^+ s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 w  c' D1 J( ]+ Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 ~  U  e$ u/ V2 F- U/ T/ k+ c2 X2 x方法b
$ @+ |7 Q9 i0 U7 Q: I$ k4 h9 W& Z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 A  b) T! ?: Y4 w9 C/ B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 f2 K3 A  l; R7 _5 A9 R% U保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* M% A+ M! N* i5 I+ F! T& a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 L0 e$ g1 A+ |6 @2 x8 I& M" r保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ l* j/ D3 W9 I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 E. ~* C/ t$ s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 m) W0 K  C& _$ Y! ?/ ]# q保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. R" s, y  ~$ q7 u8 Q水培法保鲜
. q1 d& E, f0 X% a保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}