夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, g% \; g3 @) X' i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* g9 m5 }9 r) e2 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) o7 _" ^3 y. Y* O" \& W9 K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) a2 ]2 S0 `; D! p3 U- J6 [. ^方法b
- g. h- E  r: v8 p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 C# H- E0 m2 L( q7 p# C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 a- J# e, p2 r9 {/ Y$ v保鲜指数★★
8 w& y, C! R% _0 e) s- |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" r8 S3 y7 L8 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 Q, u  @) y' c0 `. P1 S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 b- `- F$ n5 C6 e2 o5 F( P方法a
保鲜指数★☆
. Z" y. {+ L9 \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% i( h% z5 `% q; F( L/ {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. c4 c  g% y2 [! d6 J3 i方法b
, e" r' S7 O+ A; G/ [% k保鲜指数★★★
5 z+ U7 s9 }; B% q! w2 @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 a8 L; c- I! W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& \2 P. r7 w+ T0 P" Y* q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 O! W9 X& o& q- N4 f& L# }大米的保鲜法
) d4 @5 U  D' v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" r* K; P$ f% U4 l) `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 t7 ~2 @' R4 g3 W2 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. P4 f4 o! o+ D3 [4 N* e, h方法b
( ^. y2 ?) k! v: g- K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. a" c* t/ a5 k8 b2 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  Q1 a2 t" F: a1 _% _方法c
保鲜指数★★★★
/ b, @2 }% Z; P& r( t( T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# e$ u4 I  A% ^% ?# b# i6 q2 I& T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! `, m0 {9 g# z5 P8 t蔬菜水果的保鲜法
! ]( y8 z: h0 s9 r3 x/ B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 u6 m) |; l* e' Q4 _! V; _7 y+ x+ f保鲜袋保鲜
' i. J! c+ w4 N保鲜指数★★★★★
/ l7 G* O4 }9 q7 B  V适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- G) u+ c( D8 g8 G8 f" {包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( Q+ ~, X$ N, T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. X* T! n. _, ]# q! U保鲜指数★★★
8 u" F5 |& G! s7 L4 g' `3 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. E; t; y% E) I: \* Y8 Y1 R  ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}