夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
$ m$ p& i5 k; H7 {4 W动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 s3 f1 `3 A, S) e1 z/ T  {% z3 T保鲜指数★★★★★
  Q/ R' ~, s5 q7 \6 U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 v: M& ]: P! t2 O; k4 `: I5 L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 j# T# v2 N! Q3 W方法a
保鲜指数★★☆
( a) Z7 L8 n, {  J; j0 F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ @1 x- R& K" C  M  M方法b
保鲜指数★★
4 e& D+ R* P  A7 _0 H, C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, {! ]7 F! ^5 u8 p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, D# |; Q" f2 t: u鱼、肉的保鲜法
! q$ A; R6 ?6 Q& P/ F& `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. Z2 N, A. T- w, N' y0 [( d7 \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
, F* r8 n# v# i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 f0 F, Z+ I. ?) a方法b
1 z* j9 `( h+ Q$ |, C$ Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, R/ i, O; Z) m' `  o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- U" D: O4 w9 L* {7 u0 @5 W! T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& k0 ~3 b1 c7 A' [% x9 k: ?$ l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, p  y" f7 @  N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 R7 z2 s) i1 q) y保鲜指数★★★★★
9 |( x+ w, @+ D/ R7 N$ h# X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; y% h" @# h6 x3 m; U4 g方法b
保鲜指数★★★★
7 v8 [0 z" Y' Z( i% C# _+ m, b1 B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 x: E: f1 P0 }; X方法c
9 w; _) P( U! M' ~, J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' W: D6 H+ n/ H5 h, v6 u7 Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. z5 S- L2 T) t6 k( ], \! O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 q; s' V' J  A2 @/ ?4 p% u保鲜袋保鲜
: v2 g; D* Q* r: m( I3 y9 b保鲜指数★★★★★
( P5 J$ ?3 e3 Q" }7 Y9 S  b适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ T. Y# W% E/ C7 @$ Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 R* y9 L7 U4 `7 g2 L$ o& ?包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 m( |- {& ~# {: N& ~) a. F3 c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, n# n. q  q; o- M/ J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 h, f6 X1 L  G9 X& y! b2 B$ f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}