夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 g$ l4 r& T: y! m' h食用油及鸡蛋的保鲜法
# }  F  |) u1 a* e- k0 B$ O动物油的保鲜
7 h! i( a) B  y; p保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 I/ z# t4 E1 h* L- L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# X( ^1 Z/ J$ N: _保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ [3 ^8 x; ]1 n# d. Y6 {4 m  J1 C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' \( @* n. p0 Z( c# Q7 ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 }' G$ m2 X+ `% Q: \鸡蛋的保鲜：
方法a
: c8 o  K& U$ m, A6 T' a保鲜指数★★☆
2 z/ p# ]% I! Z, l- X6 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* ~% d6 @3 ^7 o9 r+ b; q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 j6 V8 b3 q" H方法b
. E; {. d4 e3 O1 R保鲜指数★★
0 N" N2 v& r8 K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! D0 U8 W6 D% y3 v) W0 f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
' }9 h2 H) N3 L$ d: [! {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ R+ N3 M0 q6 N# p方法b
7 t9 @: e+ w0 [4 c保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 s$ U2 k& p. m' v' w猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 e' B7 X5 U+ H1 ~# t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 v/ \% P# t& E  |( _) L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ u" z) R- m1 m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' n$ V5 ^/ A5 A4 }! x+ g% F, X4 d方法a
保鲜指数★★★★★
+ Q  O% e1 n8 f0 \$ U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# S) N0 `5 y! X: n1 B保鲜指数★★★★
1 }6 @/ {2 _4 Y  m6 R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 q, {, y" k4 M( i9 J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 x- ]9 P, ]* C  p8 Z1 c; n方法c
( H' T; x0 c& Y' c1 _保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 |6 P4 Q! G/ Z! W4 k4 I保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 I* f* h; x! r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( Q0 _) I' |1 c# {( |" S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. ^' _" e& [- c7 ^2 X+ M5 K包裹法保鲜
, S' z" `6 U- ?! [: F6 ~; l$ ]保鲜指数★★★
+ y0 Y; a9 \' \- v; D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 S& d* Y$ R5 R2 \# ~; D$ O7 V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 O( ~5 r: I* z* |6 E" o1 X' J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- z8 b3 l$ }( U1 L/ E5 k9 {水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}