夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 I+ E6 Z+ A- u) h1 ]' P
食用油及鸡蛋的保鲜法
, H  }6 K8 _" t; S6 e8 Y' T% O6 D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 x  K  U+ l1 B) T: F$ c鸡蛋的保鲜：
# m4 L, q( A0 [! ^2 p方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 B& ~6 F; K% }- d* g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. o" b% ]3 y' ~2 G5 t; A1 \# R方法b
保鲜指数★★
& z/ t+ d4 @. _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! B1 I  T4 V. B( k. i- m6 n9 Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; [+ ]4 S5 }2 `5 i7 W  H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& f" B+ ^$ F% x  x, v5 I8 \) x" r肉的保鲜
/ ], ~  g( o3 T' r- w0 s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. }  i3 g* y, Y' B方法a
& z3 Q5 d/ O" C) g6 P+ {  E2 v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  x/ r3 n8 c& q% }" k* r方法b
保鲜指数★★★
7 z: d4 M0 o9 J) C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: C; E5 y) f! X, U- S+ \# ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. k( M0 d8 [/ F8 H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& W4 c; v6 K$ ?' `9 Z1 [8 N方法a
% Q* j) C5 h9 h" J% z& U* W保鲜指数★★★★★
) G/ B1 i. O5 b9 a/ l- @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" n5 _; ~5 V  k7 j( Z/ i% ~, z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- E2 P+ ~  z" m; e! x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 Y2 m# j1 [/ q: z0 i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' F7 }! a) C7 d$ F8 O* R6 {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# F6 F( \/ s: v) K0 L+ `保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) j9 K% M3 q' b' y, `1 R* B适用于西红柿、茄子、苹果等
5 z* J4 c& ]! W6 F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! I! {* k# {2 l8 u, j; s7 N7 K' V0 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. c# S/ f( J: X" j' D* m包裹法保鲜
& f. E$ J$ t6 k( F5 `1 G3 Z& O+ H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 `2 H" M4 ]; }# [- D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# L% U$ I' ^* @! N) x/ E# Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- y: @- i/ Q9 P+ X' z' R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! b( D. r/ _7 _6 t$ H& U$ J( g5 @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}