|
电脑一族伤眼,先从视力衰退开始。介绍一组药膳方,以推迟视力衰退,预防眼病。
+ l' M K8 @% {3 d" l1 J5 v 枸杞叶猪肝汤2 U; V& {. w7 m- ^$ Q' a9 {5 ]
配料 猪肝150g,枸杞叶250g,鸡汤4碗。# P1 O" m5 }: H) u4 G- u
制作 将猪肝洗净后,切成片状,用姜丝和黄酒拌匀,枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开,调味后放入猪肝和枸杞叶,稍微煮一下即可食用。3 y9 Y" C* E7 u3 W- ]# n: `
功效 猪肝味甘苦,性温,补肝,养血,明目。枸杞叶味甘苦,性凉,除风,聪耳,明目。本方主治视力衰退、贫血。
O3 B0 ~2 T- y8 @ 夜明砂蒸猪肝
) A' b& s! `) C, e6 N, u 配料 猪肝150g,夜明砂10g。2 d/ S, O: y8 Z8 L& g
制作 将新鲜猪肝洗净,切片,置于碗内。夜明砂倒入碗内,搅拌均匀,隔水蒸一小时,趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次,服3~5次可以见效。 |% [2 G0 P8 ]! Q+ m5 f0 c
功效 主治视力衰退、眼疾。! Z% S- w) ^* C1 N5 m) ~: T
朱砂蒸鸡肝
+ l a q; Z& J 配料 朱砂3g,鸡肝2副。
4 V5 Q- ?6 L5 ?+ ~ 制作 将鸡肝洗净后切成小片,将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时,调味后服用。朱砂不宜多服,同时不宜用火炮制,以免汞中毒,所以须隔水蒸食。
# J \3 F1 w, C. V6 I- ? 功效 朱砂味甘,性寒,无毒,益气,使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温,治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
8 @; _$ r; T. D; b# X8 x 枸杞叶羊肾粥$ t5 b0 q; ^ ^8 e
配料 枸杞叶100g,羊肾一个,大米适量。
! G, E$ s& X1 m9 d 制作 将羊肾洗净切块,加枸杞叶、大米及水适量,文火煮粥,加食盐调味后服食。
8 {3 U& g; Q9 U) {+ Q( N; i' W 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方,《圣济总录》记载:“治阳气衰,腰脚疼痛,五劳七伤,枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切,米三合,葱白四十茎。上四味细切,加五味煮粥如常法,空腹食。”
* _; k5 [8 [+ p0 q h& F 枸杞叶,味甘苦,性凉,入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载,它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目,适用于老人视蒙(看物不清),肾虚阳痿,肾虚腰痛,肾虚耳鸣,夜多小便等。
% F) u1 E+ I @0 ?6 S' n 注意羊肾要切开,剔除白色筋膜,洗刷干净,以去除臊味。
$ L! q; ~4 a* h6 r, c8 ^8 w( z, J 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用,而且性甘味平,不寒不热,安全无毒,可以经常吃。 |
|