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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ! m* N$ ?, `2 C% v7 Y

- g9 R( M) ^: C8 l, I
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
/ ~7 r& f; F" j+ Y- {6 d+ p) y& U, Z$ v
7 I# S& V6 u; B  {& f& s

3 B" c, y+ v( r; L/ m排骨菜干青豆粥; |1 I% j: W( K( l, A
) F( d  W( i) |; O, |# O. n
' u) E; ^! [. I2 k# K& M

' {" j* n- I9 b8 C+ P2 Y材料:
  r- Y& c4 {. ?4 o! L! h8 X粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
8 K3 I1 U* q2 r7 J
3 |8 C4 {, s1 u; G, h$ V; p* ^( n做法:
4 Q( b' h) k! R1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;4 `) O: N5 k! Y, H9 k: c
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;3 _' G  _. A/ ]1 I# n
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。% T) `4 L! t4 ?! j
& E$ o( t) v: M
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

- U% N0 p% C, }6 u' l# ~1 _暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ! x' L4 E3 {; N8 w( E: v
9 s% A( P0 }- v9 \$ Q, C' b6 c+ Z; y
+ ^  L& c! @7 f. Z" y: T

/ @. {( N( v" Z人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。5 x* T9 `3 e) k: A$ k( [6 B
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。; c$ ^% w2 Q" n
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。% V' H: J1 r' Y2 n1 M) Y3 H
材料:7 J" l% @+ h8 y" T5 l5 s6 L% y
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
( T4 ]" |' N* i* _( i

; o9 C7 N/ Q8 x% g4 M( R, c3 O1 U, U7 \
做法:9 l1 I3 x$ o  \+ \+ D! F- c0 [' e+ Y
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;6 _+ ], G* H: Q: a1 N# Y! y1 N
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;; S9 e* C' d+ d" _2 A4 d0 I
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
% a% Q5 T' M/ I) K9 M4 B6 i! d  {2 V7 @* j

* `. F* e2 N3 @; _% F& _( u8 mPS:& y8 S4 F. ~" }( J) N# W* `2 z% J" V
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

3 ^0 o4 F+ [0 B/ ~4 J. \( nB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。& c  R- k0 v# @8 ]) }6 H: w# I

8 K  l7 E1 f- U8 M' o  i6 f% F4 X3 O' Y" t" O; ~

. Q7 P7 d. P" m1 J4 u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 " G6 H! m9 l( p& w% F- w

4 s6 V0 G% \  n0 b
( P0 o/ K/ y2 G+ x* p. u6 A3 f4 U4 D% y/ f
海胆粥的做法
9 J2 R" G$ B! M1 \8 L" F( n6 `$ P% D  T0 ?' I
原料:
; i) C: y5 A6 e( S海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。. j/ I4 N/ [* p: T! t
: w* y2 B9 A& ]4 W+ x; b. Q

. l1 j, x* p( }. \做法:
% {6 G' ^$ ?: i- x+ q$ {1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。* t4 P! R  N( w8 J

2 h/ r/ n/ }9 J
: V; S/ Z# [5 s; M8 B5 N, o+ y
2 l7 U; D0 I6 H" @5 C( e) Y, ^! c2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。3 ~( T: e, \; b4 z6 l7 l  i

" n9 S) O& ^3 c! f
0 i4 T) J% G" [8 o7 ~& P  D6 u! w% b) S/ h! m" Z7 N/ {
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 4 S( i7 j7 i$ R+ C2 l  T( W
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ; W( j6 i& `, Z* ?) ~  s% q4 x
$ X" N9 c( {$ w7 E" I  m

% ^- l  d/ N% [+ k
, ^0 Q+ m6 `! i3 g% R/ N1 I. B4 V8 Y/ d! B2 W2 r3 G; u
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。; y1 H- r: u( |2 M: P) Q

/ A7 b8 n4 {7 ]0 F
  S4 t6 {5 b5 \8 G  B8 s$ i' @" L! I* i0 u) ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
& t  Y/ m! m$ G7 u' G3 d% o" V# r, n4 G- O
3 n/ q2 V) `$ @$ m- W
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
4 f6 G5 `7 T4 Q3 H
0 n7 P7 N9 E! C% H+ j4 h  z / b4 l& Q0 l& |# v& s
香芹糯米粥的做法
5 w8 t; x/ c; x  i9 n1 j9 u) [. s6 J朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; A% Y+ z% `4 k1 s( H
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。/ M& H9 Q3 W+ c6 b$ S" M; U
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。9 k4 d" u2 c8 r* [

4 E, n+ D/ A$ v
( [" o1 k; d+ E! s' }- T/ k1、材料:
" a. ~2 Q% @7 C糯米200g、香芹一把、清水1L。
" K. l* `1 Q( E$ M0 X; Q# u 7 O: |6 A8 ]  U- O' |8 t# i9 G+ T

1 v0 s  g+ {# F: H% K+ [2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;6 J$ \4 j( A6 q; P* c' ?9 C

2 O* l& C( }- `- v& z/ i, S
) C2 L  b  t, {" U9 P1 q1 C% a3、大火再次煮到沸,就可以了;' u, B! J7 i' M, j
& e0 i7 n4 {, _) z9 H" ]

) o  y! E- ]6 L5 j6 c" c1 p6 y9 R# L1 Y
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
4 F7 @; ~- z7 \
2 q5 }% L9 }: ]; M! q% ^0 k
" f) c$ c9 C5 ?7 p1 ?+ t$ T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
  B6 P( k* g  N5 O: E
7 X8 V1 s; h3 ~1 i# ^/ P& g
胡萝卜蛤蜊粥 ! z" n+ X; @: P' k5 M0 u
) s* {8 @# t' b4 X" R; g+ o
  r3 j/ \8 d$ ^0 d& J" M$ Q- H3 M
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。$ R8 P4 s* q" |. o2 [/ u. H9 a
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: c. @& e1 {( h* a) @
原料:* [4 R4 v- a3 N4 ?
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

) D0 P6 J, `! T  e+ V7 o  |/ G
/ W. f  {7 o' y0 r. l
6 `) l8 R' T9 P  o: C! |8 J2 R( S做法:
: f3 `3 p, Q% {) ?3 y; b1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
/ _$ o8 ]" X' H0 N

6 J+ o3 c; _* o5 h- E
- w! w! f9 [2 J9 q' ?! q2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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" W/ b* i; @( B! c1 d/ y5 r ( Y9 y1 S+ h, W, f
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
3 y6 C5 |4 O9 _2 }  n5 A4 j& Q$ G5 l% i9 w* M$ H8 K. u

" p2 v3 V& g; m" I0 ]2 G' ~+ C9 M
0 r, C( S( a. h1 r8 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

+ D* A8 O! ]+ q' j* J- o简单的美白生菜粥 ; y6 M* e, n7 K( i+ m" d$ n
9 L, ?$ G: z5 b
- ^3 Z! ]% m& f+ s
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ! K; f& X, x( M6 e8 `9 v; Y

. M$ Y) {  l, K6 _9 M' B  {生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
0 q7 @8 G4 _8 e5 D  i+ _  l( y6 a% R: W
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 9 `+ v$ b/ p* \2 \" I, Z) r
材料:
& g+ G( L7 }, ]. v大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
$ s# o: k. q' W& e' s0 Y
7 j5 g0 |- M8 J* c! B4 z* u/ f: c3 C6 a3 @+ u; b. |
做法:
9 [/ l) r  E  ~, D2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
, ?# K! ]7 I! b9 C1 x* k& {, P3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。% }5 G" g5 C9 B2 J5 t
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。$ F+ M6 M2 ]/ c( W( v6 T
/ R- D7 I0 K) \+ ?% j
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
1 W, e2 o1 k0 G
骨肉相连青豆粥 & J# d/ i' e5 q! ?+ q6 Q% f
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。: e9 F" Z* n7 ]! }* J+ `
材料:+ \6 r' e) `( j8 ]
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);5 h/ ?2 P+ D3 M: f

7 l: Q. @6 X5 }& s* [7 Y7 R  p3 y" a7 P- V

* p4 S, D; W( R9 N做法:
; \( a1 Y  ^" q: M# _1 i4 \- h1 X1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
, S& T# a; n0 g. v: `; r6 q4 o' D7 p5 G# t7 G" E* r- n

. P$ @& W3 M( C4 Z# e( a5 B. c. }6 ^- x
2 加入青豆,旺火煮10分钟;. c) Q% T( g7 L2 P4 o
$ U4 ~! U8 T3 ^4 @. d
- n& d' W9 H/ \. q

7 \. M, A0 c9 ~7 X- A5 X* ^& z3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。- p  c8 h. W& R: ]/ {1 S
/ ]1 S: f0 v5 A; g; |* S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥   J. I: p( V/ L% m1 `0 E
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 2 p$ i  i! Y2 r/ N

+ `7 M' N! z( o  g! c# X  L) u2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* ^4 X. x: G6 u" n+ j/ z

6 y% W8 B; r8 m( K/ p3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒2 f8 k# G8 T* L# ]+ d% |, T& D
7 K1 `& V2 N/ J7 Y
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
" e! j- T* Y) f* l9 U9 P4 m
- t: X+ [* h" `2 O+ s4 X+ h- B6 \* O, p7 h* Z- s7 l$ M4 K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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