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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
7 [3 ~5 j7 A+ o; ^! W( ~; q
+ P  Y8 N* ~: T0 e; B( P3 S: L
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

7 r% d5 M. {; c" t 7 ?" Z) [0 |' d& \2 p/ p7 S% g

$ L- D5 R+ D' O- A% o; ~9 e) l排骨菜干青豆粥
3 C9 U3 T" A( `, p! d& u  d3 ]. f9 n0 F- y# j
2 b/ n3 {; s( q3 Z$ Y4 l) @5 M* @& V

' f7 b1 h8 j% [材料:) S1 R4 V/ W, ~- c1 O- s4 B
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
7 o0 v$ p( i7 j& v, ]& [( Y, f3 y; c( g' g4 E
做法:
1 d( H; F. y* J* \  x" l: e( \6 w. M1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 i8 b8 S* p& l. ?6 r- Z1 Y2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 L: ^: I8 Z$ w
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
- m. I+ p6 k1 S4 K. U. T6 _. t2 s5 g4 h

/ `/ u( x, R7 h& |, d! H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

* t+ n* B3 u$ Z暖心暖胃羊肉窝蛋粥
' I0 K/ q+ r. {5 o* L- I. l1 v# O
9 D* Y6 S8 }6 y, [5 X" f$ W
  v$ i+ o" _1 Z6 R
% n$ X" O0 d& `4 w/ `1 F5 h1 Y人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。' ^0 N4 q( ]+ v
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。( ^. \7 K) ?* _& P1 ]
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。, S* v& v( W- [+ x3 ~  r
材料:$ t' l$ g3 T" o( R" g
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
5 F7 R* `8 J- h7 w2 }: f& K

- j+ w0 J0 h4 `6 I6 ?5 V9 Z3 M! O. l6 _  O$ O# p4 c2 y- R: r
做法:: t1 O6 e3 g6 b  K* `  @1 I
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;7 S; l- Q0 Z$ g# a
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;) S0 ^" [6 H1 b" x) p/ ^
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
: ?1 w8 X$ Q6 D7 }/ V( P6 @1 T. i
$ x( e. S! P9 C7 l$ n: \6 [& {
/ ?+ C# ^  y/ U$ r: Z% ?PS:
4 J! g% X* c  S; F5 K/ Q9 j7 P* aA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

5 ]  l: J& A( p7 M  KB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。5 F8 R) m, z6 r1 S

2 [7 q/ o0 l. `5 B# w1 n4 ?/ X& e" E$ ^2 Q. @9 G7 ]
" W) O, j- I/ Y7 h: t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 3 b7 T% N, {6 j0 W* i) O' K

/ K* L8 a# Y: T2 { . s& _4 m; b: S( t
4 Y$ i0 D8 ]8 C0 X+ j4 t
海胆粥的做法
1 Z, u. Z' Q7 y9 h, u: D9 g4 ]
  X: T3 ~6 Q3 g: ?2 i原料:6 d6 @1 T; b& h
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。* G, L# t. Y1 P' \  B0 E

9 m  f. [# `' {
7 ?) e1 t6 e4 u做法:
9 a' L' N: s* }* x; J( x1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。! M6 N* b  v" S! _% V( C

( z4 C" W% P. U, n% P5 r4 S1 @- _. ?

" {* d. H' r; S. A4 r+ Q2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。, O7 R7 t/ d2 e' G6 h2 i

* ]3 X* v+ f3 J8 ~+ D
% T$ a0 u2 }! Z" ?9 t- F
5 u+ c/ b' r5 }6 S1 _3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。   _! h" `, t  J- o9 l# m
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
3 S+ j( p* ~* A) n) A( x
! ~- D0 ~- n' B0 e# q& Y; S

% m# A5 ^* B" s
. Q0 y+ m, ~# R+ S2 k( N- g$ Y( \1 U/ ?, e0 \0 H
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
6 `- p% V# A/ D* {
- z3 e  C. s7 b) U* w% ?: Z
0 Q# k) O: T6 y& K& [: S, |5 l9 y3 [" W8 h' c& w' M
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html+ k$ \8 s3 v- z
& }' H% t" S1 W, ]1 D* A

2 o* j/ ?# K/ F( {* f% s. W
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 2 [' c- e/ z1 Z6 [% t& S* O8 R5 k
  S9 z& O* X) `  [% e

4 ~, k# y+ G  N5 I' E0 E' S0 f) I香芹糯米粥的做法
. g- B2 T' F0 p- o! z( Q朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。9 B3 R" K& \7 Y7 P! `
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。4 _4 W, M' N4 F' w
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
. A  W5 k( _9 D) t& i+ v; j1 U* Y, k$ \' d* h- M4 w$ e
$ W8 b# g8 }4 K+ _9 _
1、材料:) L) `) X5 R, t: G# u2 ]
糯米200g、香芹一把、清水1L。5 }, F- @  a7 y  U

6 v% N1 d1 {* l" }2 J1 O  O2 ~# E! Z4 ]7 I; ^' [/ w' T
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;. B* z9 b# X4 q

6 z0 A; J6 R0 h( p6 r* R$ B
8 U4 V1 g' r" ~: o# N3、大火再次煮到沸,就可以了;  s& p: s1 l; K, k6 ]. U
2 t- m3 k! I- g' H) _7 i; {8 ?

2 v) O% e9 _5 \9 }, Q
& ^. `) @* _* B6 j. q9 Z$ W: n  ?4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
) q) q7 W1 G) ]# g
6 G9 @5 }, z( ~: E% Y" ~) \4 N
: u# P1 a$ ~' s; |8 p! a6 W0 j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

7 L3 c5 l3 J  i- Q& f/ [5 h* z# k* g6 W, p. `; R! W
胡萝卜蛤蜊粥
; P8 J" b9 l8 `8 |1 m: U5 H9 m/ P3 P4 L, ]* \, J' q- z& o! t
- S- B  F$ W9 ~; G
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
; Q" }6 x0 b( ]% n7 |还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" l2 S- v7 x8 p: `% O% {
原料:4 r# l0 u% n1 [% s9 u& G
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

; |5 E& q" x) n9 E; q 1 }: x1 U3 j+ s2 A$ K9 B! Y
- w# o, a! \( b; G. @8 [- @
做法:
/ n' {8 ~& B' t1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

* O' |+ H$ o/ y: z+ e " H0 I/ Y! S1 w, N6 A* A( K, J
/ ?0 l8 R( Q) t  p# j; C; W" r% L) I
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  l& `1 a/ b) T$ v6 `: _$ b
8 v, N" i- D) S* l

+ \# c1 Q% F* f4 A3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。/ l4 O) {6 n+ C4 ~+ }
6 }. W' R; X7 u. B0 W

. e( z* h. _; I
+ m, G$ ^; z. m: V0 d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
$ Z9 A9 ?( ]) Z+ ~2 O, F
简单的美白生菜粥 % A- d' a1 W% `( X0 W, I  _( h9 D
& S; B0 d! u3 B6 D( n; O
3 Z5 l) G3 X: m5 ]" k$ R( X  v$ ~
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
3 v* s8 |; V- K2 a& k, |  \
/ X4 ]; Q5 ~  o% P; R生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 + u! G% b7 ?& N' @, K3 j
' ~) ^. g: a3 a3 N; G+ Y9 y
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
. x6 W8 w4 ^- u8 Z1 @5 d- B材料:% J/ p. j0 ^4 W# D
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
& K' ?; I3 }' Z# i5 f
& j$ G3 n  D' ^! s( G
) m3 T0 _! q2 N做法:% ^6 {6 n# T  H4 A& J
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
( |3 _9 u8 |+ ~3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。! g6 b+ \, f# O/ a0 Z, Z! O6 N
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。1 T. i2 M( J; g4 {5 ^/ R

& p# j; W& \) S, v: x% i2 `! t你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。2 u! m9 r/ T" h9 v/ g9 k
, Q" p9 F; g6 S+ {! h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

) f0 @- b0 k. b3 f骨肉相连青豆粥 . d' w% D) D8 o* @3 H. d$ t
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
: K/ m; a3 f) f: }- x2 Q材料:- K" Q1 T4 y# f: x9 j
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);3 f2 R% m1 w6 l9 o* l9 w

+ S9 v) S. H% ^( y# I6 G  h! u  A" o- `! l# E
; N- a# w& Z6 e6 o' k. b: B/ O: C
做法:
) U2 c, Y$ C& L" r# q1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
. Z# T. V! }4 W. I5 }9 Z% }& z" V: @7 g) f6 w% I
# m, r3 Y, O* n% q. |) q& O& t

6 _- s0 I% J! p! F2 加入青豆,旺火煮10分钟;2 Q* Y0 L' [9 ?& I5 q
1 O( g8 s7 ~- g; q6 {! E. i# y( Q

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$ Y2 q* T, y* ~, \8 d3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。. a- x8 _/ E0 B. r1 z
) r3 R- b3 E1 X7 S  \+ ?: l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 / A& l! r  \" ]- n( y& j
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
" Q7 r* d; G* L/ ^* n+ n  e
- Q8 Y9 Y3 n4 m. J# {6 ~2、翻炒到猪脚挂上糖的红色. R$ l/ I; {; f& r

7 M# v* o8 f$ E! J8 f4 [, R3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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9 d$ x+ ~9 I/ l& F3 U# h4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂. O; Q2 D; W0 k' I4 a3 ]0 H
  c' j$ @( W' z: `
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~$ L1 g8 e, W- D+ I
! |% }9 _4 M* o- `" C
* A' \7 D3 g0 c' g8 ]# }& U
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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