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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
# v3 W2 K3 N9 y+ `4 q7 V
- B2 A: T* M  Z! E
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

% `+ _' c: R2 f2 p. ^0 p 0 q1 v  ?9 C7 v/ C

% p5 @- F- a, @" Q' K; X9 Z排骨菜干青豆粥2 J( g8 h" l) g

& q" ^- E) a: X/ H0 k1 r( u2 p* M3 X

6 F. a: `9 d" h材料:
$ ~$ d0 ~2 s6 I" z8 L' V- R粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
: ~3 U! V3 V& u+ Y# ^: L  R! |5 m( U5 D; g& W" @1 A, C: R% w2 U/ }
做法:1 z0 P% B* q. s  P' q+ y
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;! m% P& @. U: S% i' Q/ q
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
$ F; S0 ^1 c* Q4 g& z3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
: ~% a5 p; {% R6 r2 ~& m7 x7 r+ @+ `* j& A: Z- [( b
3 b6 F) ?  t* ]6 F/ n
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

. L; S; R' M4 e/ I) a  `( n暖心暖胃羊肉窝蛋粥
8 C: W/ Q+ |, P3 m4 G$ |5 x( i
- i- V) B# V" S7 ^3 U$ [6 Q) }: U. t
; R2 e$ U8 O. P2 o: Q4 }/ Q6 a6 |% T( `. l0 ~) S
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
) I) f0 z$ j& l  I) N羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
6 d% O; h7 v( G, a5 {# b4 X用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
! E" j9 M" m  `% T材料:1 y2 K4 c( q% ^! y. D
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
" @4 A) T0 x. P

0 U8 A, j% e4 ]/ v0 Q$ x9 Y7 u, R4 r  b$ }, Q  t
做法:
& J) ~6 J+ S1 s+ t8 C- M" r1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;5 v  @0 i$ b* v# |' s% A
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
, Y: m5 [; L7 w- G3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
; A/ G, V5 z5 R) C7 Z$ v9 Q7 v2 U, a6 d( k4 `

7 S# i& ~; I. {( [1 ~PS:
# o- M: v* l% J& E4 BA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
; n/ Y0 S& V( K; [  Q
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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* d. v) c7 f) M- j* ^# {- {
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4 g* k& ~2 ]' r; y: L( Y9 }& V. R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 5 q  b. V  l0 m" g( V8 r4 J" {
' i: m! i3 c/ U' \
0 P" g# v, @0 N) ^) l$ h

  w( Q9 |4 K" L" p7 d海胆粥的做法 ) D9 D, ?. ^0 `- w* ~

1 [! z9 c3 d; T/ P8 a; X- F  _$ C原料:: j$ X* z, ?/ X3 @: T) K0 Z& g
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。3 ]( s' Z8 A) w: q2 A) D

8 D( z- z" B% v$ B8 k  w
  {4 |# L8 M- x. u! [' O3 T做法:
6 z/ E% o) I$ Q& o8 W+ j% [1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 j2 z: q! K# U
& G- j* R" w) b" C3 x. L) g5 e2 e% G: C9 v
# W' B! H0 W" Q  }! u% L- v" d- B
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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7 }) m& u5 N% c6 |6 I; G
1 |( r, |6 F7 C; W4 ]

! X1 M3 C3 a- i1 _3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 4 ]" `; q) p1 V
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 " G1 x1 J1 ^, v4 r" D! Y% O$ k
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8 @& P. z* y$ L1 ?  P; A
% U! W8 ~$ I) [
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。7 U( _$ w: j" X/ A/ }, }

) s2 L% r, H8 `2 ]/ \# E( P0 W
5 ~( r& W! n3 u$ b! A
1 y9 ]& h% k7 X% N& w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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2 B# X  h! C0 p* F9 H" \  B3 j$ \/ F. {
( N% J8 _8 x4 M; x& G香芹糯米粥的做法4 a- j  b& C3 Q
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。: t" T, b- _8 p; J0 B5 ?
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。/ v+ V- X7 n  ]" W
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。: Q9 {' b6 K; b! ?* e! g
( h: K7 F7 |) J& [& u4 u
! }/ L, F+ X; N) ^" A7 H
1、材料:( n3 F2 R- N9 j2 B  L
糯米200g、香芹一把、清水1L。
; v! @% ]$ ^) @9 y: F4 ~2 G
: c# c! b3 t  @+ ]
) N" F! i% e* u4 g! r; {% _2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;( H* Q- K* P" t3 a+ t

4 H0 F1 C* o; v3 v
, `! B; E3 ^$ y% D/ F* D3、大火再次煮到沸,就可以了;2 U; t1 q/ ?: S# p. c- @2 J

9 L/ v. {1 u7 g' q+ r, r/ M+ A9 \( I1 f5 X; e
/ d' s  ?$ c  I; Z, a2 J
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。) }* \/ m# l. N1 m
" I4 b" d3 u9 N6 T. R

" \. E, V9 \; ^. Y8 f+ Z% F* M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
# z& q! e' y& S) [4 a
! ^' `1 t5 O! s. V8 w
胡萝卜蛤蜊粥 ; v( S) H& a0 D1 V
: c" F, G3 `; Q

# D" W3 x: e1 y
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。! Q1 O+ k5 K  ^
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; d' m/ ?  |; S2 ?" s
原料:
; x: J8 ~- r( h- c9 R( C% F2 X粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
1 {3 K0 p0 {6 B/ _

% A  `+ v/ f6 q# |8 ?6 R: @9 Q
" w' L- z0 d" e1 ?做法:
) ]" p- G' e7 p; b  u5 F5 E) l1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

0 D; z; S, ]# Y4 }9 {- w
. V# X+ N9 Z: Q. @* B3 T7 N: l8 j  F& i. G9 o1 Z! O
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
. i/ X% u. r( W% N7 j
9 T: u- o) Q! l+ Q7 d6 `$ M ) c% F4 P# W3 T6 Q, ^
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。; v: I8 m9 k5 m
  T& m8 i* x+ ?+ B

" I6 n3 B' k4 _2 D8 G- j6 X4 q& S1 X5 W
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

- b, H2 m/ `! w3 n5 p简单的美白生菜粥
+ X: j" n: k7 A$ E% d* U+ {- G: Q+ N3 J4 j
: x8 g% E9 o5 |" O
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
) ~% f4 ^2 o+ q1 v2 `9 j  d8 E" _3 D# W3 h2 g1 B" g5 R9 o
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 * G. E; g8 }: k1 E3 O4 h# h
8 z; D' `2 Y# W9 C! p! T1 L0 j6 d
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 , v' t# J  a+ b0 U# P
材料:) D+ m( V! `) `
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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  c; a" F3 B0 R% W  M7 }  _; d/ `: w0 Y" s/ Y
做法:
; Y; q$ s8 X; y2 K2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。5 H1 M/ v2 \  h# f0 S% H* Y
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
3 V6 V% k- T9 a2 F4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。) f7 R, o! C# H5 G

: v/ `: C- n- b1 ?0 ?" D* m你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。: `. J# a! K8 ^4 E# G5 n" r

1 I0 u1 p, e3 r$ K2 t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 " D. i1 ^4 b: u! G4 Y: R
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。1 \7 A' A9 ?+ r( v2 @) e
材料:
; E/ @  j. ~& M$ {: Q3 U粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);! L( ]: o- H% N4 G7 f# I. P$ W* g

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6 h: L0 ~' J+ ]& _/ q  M/ a0 `& v0 ]* N
做法:7 n4 L9 B/ D+ m6 h) x, a
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
* a7 w2 B- U) u* j" }0 H( A) T- f
8 }/ O' T7 X% L/ d( [
. I- d1 r3 N7 U3 G, Z7 B" W7 ^* S/ v% g3 U6 @0 |5 L
2 加入青豆,旺火煮10分钟;& D( s" U& n1 I0 i5 E2 z" S
6 v* Q1 {3 v" C0 U  O
' L+ t' ]. K- Y! _8 G

# H. t8 K  o; S8 T0 G( v( A3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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9 A8 i+ T0 z+ ]' b: }8 G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
0 `* g" z# N) P5 }1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 1 h; [5 D+ x5 z9 u' {8 U  b8 S2 b& f8 C; ~3 U

5 y+ d' y2 p3 R( {( i- ^+ i9 h3 i2、翻炒到猪脚挂上糖的红色9 H" E& M9 B/ [+ F( Z, {: ^" j

, I3 k8 h: ^) \$ T. ^3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
1 f+ L3 d, U' W: O2 R+ o  X5 u: P* K
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂- |  F0 H& G4 ?% m4 e' @1 l+ ?
  C5 q* ~4 z: P: q) S
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~% ~5 d2 z) \) q$ G) [  n

) C  @! H2 T) a6 |; z
8 N8 Z7 w6 Z/ Q4 c& N! ~+ {+ c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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