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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 & s9 N" h* ]6 O1 {- A& `% r

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

- Q1 V6 h% P3 ~' ?) K
: E0 @+ j/ J% E/ B  c
. \8 d; Y$ ^  \  Z9 t排骨菜干青豆粥& v1 Q. z9 Q9 c. Z# @! t! Z3 o
- [$ c2 R& f& G3 N, N3 U) u
4 Q  S. n: y9 {- L8 [8 V# y- F& k% c

- c! Z4 @0 `) i0 ]材料:
6 n$ U. c, k6 p" H: C粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。. i2 H% |6 E; J% O( w9 Z$ H

2 x+ v. @. M0 k. u做法:' `! U( i9 F6 q  g0 T- {% p
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
# p" x  T7 @6 h  X* E/ q2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& ]' \* `% |4 p# [0 w5 ]
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。/ Q! ^3 @- b. i6 ]5 g. k1 p
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

* C( }" R/ V; R% t5 n$ M暖心暖胃羊肉窝蛋粥 1 o/ e) m+ s" C, g) `9 C1 W
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* W! H* z; d) m& W6 U( ^$ M9 N* J8 w) {. [- X" A7 F0 a
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
# f5 q: W4 E# l8 X( d: [3 Q羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
0 I/ p  B) Z! K用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
2 K2 p" D. L, q6 F! z+ W材料:' {- ]* C0 {* i# ^5 P6 f: K* t
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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& a* C* @7 m& W% w& F: ]8 R
6 f) T) w: @' V6 d做法:
# D' N9 f+ p% ^' S. N, A1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
: e( |. {0 m: k. B# Y1 t2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;) d# Z! N, [+ v  X' h) L2 z3 W
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。! O& p' m; I4 a( B" I$ _, X. ~2 Y

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! v1 ~/ z& l2 f* L  q4 s! J# MPS:( i4 X* I4 ~% S, u( D+ j
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 / u9 w) Q3 _; d9 T; ^
, F  T' x3 G+ ~# q$ |; `6 q9 ]
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: e& s- {8 q/ f6 ]$ ^- E0 y海胆粥的做法 9 q4 ^; g; E2 m. X% q
" e& }+ n* V5 h0 n% O
原料:* i) ~0 ~9 `" t; @) v
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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3 I' W  s: B8 G& D7 J! _
做法:! J4 B+ f$ G6 }* ]- [' m
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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$ r- s- b  j/ g; ^/ S1 B' |
3 l9 a0 y% O! E( I( ^; @. ^# B
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。, c( C# k4 I/ H) d
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' X" q; _9 k. f1 Q. o1 c  b: Y- a
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 . [! V4 i; o1 d/ f) E5 c$ C* u
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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6 h. K& X- `& A+ [8 R( [- u+ {2 w3 r) M9 v( F8 H

3 U9 U3 q5 R" x+ [* D+ @7 |3 S( n7 W走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。9 ?2 C% r1 X& u1 \
, r5 {6 ~8 g8 W3 y) r0 d+ j3 j
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3 P; Y+ t; g0 N$ E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
3 O4 h, Y) w4 s3 ]1 R' }+ h: H* A: m

3 M& N: b' b2 p1 N( Q
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
1 H) C8 p% B/ S3 Z8 [% T/ _4 S/ C: Q
5 u! ^2 ]$ c+ M/ Q5 B. [8 q
香芹糯米粥的做法
2 X, A0 A7 A0 I' R% F3 t0 j9 e朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
( K2 Q5 K- ?# M1 i6 y: ~* A# b$ _$ F糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。% Q7 k- {8 b" Y: m* {. E% e
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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1、材料:, x+ _. \4 H; @$ s, i; S5 Z
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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0 o  M# W/ s  s* K( u6 o: Y
3、大火再次煮到沸,就可以了;, b7 S/ X& B: @

4 C! N: v3 x4 b, `% @/ D* I; v1 d$ G

- |6 D: g, x# X. V4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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* S1 v. K) Q/ _( v$ q' K" ?8 k$ U# u6 r& X7 N
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
2 v/ h6 M5 B( Y

3 R! D9 m) @4 [; R' v胡萝卜蛤蜊粥 7 [" l0 [7 `7 I9 Z
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! h) }  M! j3 n5 @. l4 t" ^
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
6 j: D$ J. h2 B! {2 V还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
8 c1 n/ e9 u, n1 d, V) @原料:
* J2 e& C# O! }5 W6 |5 Q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

3 p& ~! r& Z* I" Q5 y, X 5 v% [" L7 ~: j! L0 g+ b( T. v

* w5 K1 y& q3 y! S# u8 Z做法:( N- j5 E& Z9 H* D. ~
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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4 x: \& `% q& t! T* v- ~! n# B" x. D' P2 v' n; ^* D
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;1 l1 x( h% l" I5 R% F# r- x2 G0 A

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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7 U7 _' N3 Y, P- T) b8 Q: A3 h6 S5 t- u7 v! j! @* D5 D) L" P6 q  ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 : s* X# M: _0 _2 L. a/ G4 u! o
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$ }2 m/ a; D4 Z1 R+ y: @在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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, y: @* d$ s* f7 t8 X8 e" _生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
% _2 p) r. L6 K材料:
0 d# k& S/ Y% ~8 ?! S大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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) t7 r/ R( Q# g: t
做法:
1 A) u8 q* p& [! F4 ]' l  ]2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
+ Y  B- N& G) I3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。. l2 ~- u* o! ~+ w& q1 G
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
" {" w- O3 V/ o& ~4 Q
+ m" t4 I6 }" l7 G& ~* B, D' j# x你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
: V: {" ^# l* n% y& ]( ?; p, b) m8 [% ~. t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 3 E6 h3 g2 e" @1 k
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
! Q: ?+ L- l, c材料:
- p+ Y, x0 G! s6 r) i) C粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);, x# s/ Y. l5 d
5 x) Y  F6 x$ G" H
1 y: k0 L1 }# W' M8 u

9 F  _/ S5 a' D! H" f( p做法:3 Y; L' h2 e" e5 S; O. g# J8 o
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;5 a4 j9 I: }: E

' m0 l; o. U8 p5 h/ @
6 g" o+ U  J  m4 R, B
6 G* A! k! `8 [- z2 加入青豆,旺火煮10分钟;0 h4 m& y" Z7 E5 ~  k6 k
- q2 p0 X! X6 g
0 h# x/ l1 ^4 G% i
( x; N5 k" K( H6 X
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 1 C) t  t; _7 I" v3 t: z
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 0 x  ^9 B2 u& p
( h4 Z' v% r1 d, ~/ K+ ?" [
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 H# e" c$ H) Z6 ~: R3 F# K

2 `2 m" Q: u+ u' K* G3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 V8 ^: \$ f5 b
/ X3 v2 ]! I- C
. M- N; W4 n! L0 c% @9 E# s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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