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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 ) K1 K& @' v( b: l7 [
; M5 z; G- L! ]) E, O
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 0 ]  ]! T( C5 C$ i1 T- X- @" R6 I
8 r; M; p/ Q6 v9 s7 |" H+ v, W0 i7 z$ B
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
5 C' r. p6 A, F+ f- v/ v! c$ s0 |! h$ v& X
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
7 I. o5 O7 [& {  F) c3 T  o/ ]% F$ x8 f) U
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
% z& I3 E7 ~0 t/ _9 Z" L1 ~+ H
1 T0 {0 W, h* X. B0 }9 T+ s7 I7 m小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
5 @- Z+ s9 f7 f) m放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
% G' D9 `) Y; f! [  ^1 k
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。( z7 Z6 l  W% u6 ~* F, v! t8 m) }
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
6 W  U* l3 X. s' k. y
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
; u' a8 D* T5 ?% l早安123 发表于 2009-6-13 13:25

% v5 O( E7 Z- R8 L* Z不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
% F9 ^0 U* k1 @  d3 \只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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