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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
/ f& |, N7 h  T' J2 Y& W! Z
/ S2 M5 l6 ]1 d) _7 N6 ^% f秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 5 k4 p$ s2 |3 w! p' @
2 W" G2 U' {9 v3 k
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
6 W4 g3 Y9 N* `- d
2 D- v1 Z' Q* v1 y: ~, v1 b3 e我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~3 A1 G4 R& u2 G

% _. Z* A4 R7 @* m+ o小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
! w! w) \) Y7 a1 x" P; N$ \& v# K5 z
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!6 ?/ e# H. A% t1 z$ q/ g3 E: ^/ f- r* a
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
5 I" E6 C$ a. M6 `' G, V
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
/ W% }+ e* r' Z! ZbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
2 f$ K( y7 p  X! g
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了6 j" T4 R) k% K- S0 V
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
+ Z. s; x. P$ w+ Z6 J) H
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
$ z0 S! W! C0 c( v1 E: N) o只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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