【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
6 C" l5 I7 a) F' a
; M3 f+ }) [) {5 e绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


2 Z( ]" c( e: t+ Q  S' r6 f

6 H) A- c) v0 j0 X' y兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

# {2 ?: K" \7 Z8 K

, W3 v4 l1 u& H
$ A& M1 s  Y1 H9 d5 r  o

- f6 o& P4 C% b) |3 c1 K
( `& n; n# e! A2 Y

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


! a/ Z4 u1 @- c/ M3 w
" G5 e9 w2 O; F) D. G- ]

2 a8 I' _# @; c2 B& B2 w' {/ u, N! ^
( R1 K2 C% v: {! h2 v9 \. {

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

0 H+ R# {; H& H( O" A
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

  a3 T3 y1 `$ N) ]4 o其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

8 R* X, H: f  d0 P+ t  Q' m% X看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
* P: b, Z( D; A. U. W9 [毛菜炒年糕
$ L# i+ X" D- R
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
5 Q, T1 s  K2 a今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

% W1 ]0 p' t+ ^; P/ [- N       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
1 o8 ]$ k! {* l% y        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
0 x/ Z: {7 X& X1 J& R* I
' b& H' ]" z( B0 s) M7 r

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

3 n6 s, E8 q8 i* a, x再来几张......

) V% V4 Q8 Q+ J$ p" L% N
8 A* I3 g2 {( |

7 y! {/ Q6 F7 z8 `
8 D' ~, X" |) ?# [

5 k8 M5 s4 ~5 z, `! S) S6 ]
! |, {0 a) K5 h3 ^& E

/ h; l3 P  ]5 P9 _/ M& a  J
% Z' ]2 K" k& W


9 ]! X0 n' e, w8 y8 R4 c. ~1 V) _1 e) n


$ U. W6 N( ^7 f  h8 X8 p

% a5 |# r$ x9 v
* s( W0 _& U9 y3 e6 W" o5 r% Z/ O