【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
0 C) h3 L7 n9 X  M
/ }! V# `$ u! f# P- T6 X绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
3 s5 |# |1 Z! |2 b$ f
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
7 i& z! U1 y" S" F+ _3 V' W
9 @- s. r! a( P


兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

5 X6 N) Z2 F6 g/ o$ e7 l" E


% U/ P6 y1 M, k

7 G0 D7 O7 S' S$ F

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：




* H) K( p+ [& x

8 T' Y& w* E" t5 ]( n

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

, j8 y! g+ P# `8 S% t' y
水煮系列，呵呵。
/ x+ {  f: W3 H4 r$ }* _: M5 m, q# f下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
0 z7 S5 Z2 O. R' f- N( u& b) y
" W& @) N6 }6 H6 w然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

1 S& ?; o% |; m! `5 T! s看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
7 N& O8 j" H' @! p4 c# D) y
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

% q$ U6 U/ t6 F) G+ B: p! B' S9 J$ j$ s" }       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
6 q3 O4 c8 f) T9 m- W       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
3 b0 J$ c( E6 P# j" D- y- N        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
/ |* x( K/ ]9 ^+ }; t- i

1 u7 P, W7 k0 |. Y( G; C' e; R/ U
' V0 j2 |& j$ X. m6 a# O      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
& B. [8 F9 t; Z1 O  h  u
/ M" L- {% C& r6 u4 e: _8 |( v

) f+ ^9 G  V( D5 a) `9 a; N" j0 P

7 [- a0 b# `( {6 n1 R5 R
5 t) Q! h; q! y0 |) o$ y3 G3 A' y* m; r
4 N0 P' v8 _# e: K, Z' \8 L! X

- I( t' l  `1 ^% |; \
! ^2 }( B. `: L- N+ u
% u1 O2 y, c: w+ e
- u7 M1 c" D& q1 q$ k2 o. A. P+ m/ L

8 n7 @3 f+ j$ P( Z  \- }2 _0 n
- `" r: T0 W8 z; j



( `" \; f+ \) j

: @7 A9 Y! p6 W2 P# w! H
8 ]$ s4 g3 n! V' P- V# P6 V4 k7 ]