【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
, @! J: c$ @! G
0 i0 J& O2 c/ m绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

( l& V+ C' E, u6 R6 X- `4 d这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
) @0 d3 @) A* l" F- v

0 F3 @& h% {; i4 p" u, B6 G7 q, i  i
) F- U+ R) p9 @9 I
兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
, D8 t8 K/ d0 w* P


2 X0 x  V$ x' l8 U( M



( u0 u/ c! Q  F

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

& A" @# L! \) I) j
! Q3 [; B7 C. \# B5 i! v$ w8 `


8 {2 @8 \6 D$ n6 t8 x3 {9 B9 Q0 i
% S: ^, y4 i! p2 X! `+ u  x

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

, g  a2 Q2 G- P4 V水煮系列，呵呵。
; X9 O9 d5 i) r6 W" `* B" m( a/ d下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

7 v# o6 N2 K# a  _* X然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
3 D. z( u2 g& O9 Y' M7 t6 m
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
- A5 |, h2 A) ]0 x毛菜炒年糕
/ @1 Q# R. }/ V" r2 k
# v4 v0 ]! t( h8 U放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
# Z4 @- Z0 y" |: c7 ^( X4 }       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
9 S$ x. t/ Z0 p) k0 C偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

7 Y  h$ ]$ k' y% H# `4 g再来几张......



: q" D8 I6 A  ~7 G1 w
3 Z+ M+ g" _0 a) ?6 f+ C
  }7 S1 H, i/ t$ r  y- c
& A" Z3 O1 @5 z! s' D$ |


4 I$ V8 X8 c8 X$ c; b- b! ]* Q, @
) K" G0 m: @1 L# y

8 U; ^; R0 t4 G+ [- W' ?% y
/ D" \8 R, K, T6 C- |; _2 N9 G
, E% q1 H) e# u) {# s
2 {+ O+ e# B0 O1 R, m/ i3 Y3 p

& R2 y$ c1 M! p  U

0 B1 C3 n9 D3 {8 N. a0 [


2 c# p: ]9 c7 }5 \9 ]2 @- c% ?3 F; l* D