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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 $ Q' Q+ F9 M+ R6 R+ `4 @5 M
( ~" I/ M4 Y: ^( |' o
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!$ z0 Y/ y, G: B, M/ i/ z

7 Z/ l( d2 }' `" s' l, ?                                  美食电梯:, u1 i# @/ {6 r1 c' c' R! U
: e1 a) h$ @1 {
  ^* H9 z2 f5 a/ c7 a" x
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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( i  @+ d: ]6 x0 m* Q: `$ b) W6 v
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
' w3 }3 a' [' u( V& O$ k! Z2 s# J8 F6 _6 |! Y' r1 w1 z& \7 c4 X9 L
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影5 l+ U" e3 a3 o
  R5 y9 |" J; e! ?
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
* s( |  \6 [0 I3 H( Z9 w8 {8 p# c7 `
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi0 [0 `  J7 r9 p! [  m7 c9 g; G
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
6 Z' I* W: H/ G4 x5 z+ F" g
7 V/ A! r& B1 `+ V+ Y7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi. r- y3 D7 x' ^# `

9 ^0 [+ D; Q; g3 V, L8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK6 R9 |' I- v  c. O( f' A

. u/ e4 j6 u- X$ R, D2 c9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong" N. L8 |  @7 Z, A9 g9 Z. Y
" h) o) L6 J* d+ ]+ M2 ^; F
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong$ ?' p- \# `) q8 S3 ]5 l

; l0 Y- E; ^$ ]' g' z& w11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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% j5 \+ j5 U9 p2 j5 N9 x12. 苦瓜酿 —— 网球
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& O" [  i4 @: Q; w* O" |13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong8 H9 T, {! A5 y" H7 [- V' a. z

! E* G- L4 ?" ^# V+ R/ D# e
15. 蚂蚁上树——nancy20050413  k9 b. i9 W3 e$ p8 [

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16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 w  p6 a6 T3 J( t
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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/ W: |! I9 k% K( h( f18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  % f* ~# P$ g$ G: f

& l( J: _7 Q; ~: A  q19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 0 E0 j  p# C" {8 P/ D

. I# s; z( p/ g. S, g: K
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
9 I& |! U8 H$ x4 x9 f+ I8 p1 I' f# q/ H
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ u, R& K! d0 s  F( y6 D( h' b3 H4 O2 `# I; l& b- t" A) e1 y% M
22. 酸辣汤——咪咪龙
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23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
. u) Q) K# Q/ D
5 ?* E. K: k; k& Y9 E; P
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK7 {! Q8 X) Q: \( z
* Z: O9 q0 t6 g7 D7 D9 R  y
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
# e' u9 _- V/ l
0 O" j# j/ D/ \5 \, z
26. 改良版玉带千张——happysongsong  H( D+ R2 o- k9 H$ ]* u% x
- M7 F6 f' q/ V& D- U  H! Q
27. 清炖猪脚汤——happysongsong( e1 ^  P" V, _$ @, c
! N2 P5 m2 M" U5 r- l1 ?! J
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
0 Q% _, y; D, j" Q- c
# K, P5 F8 D: @7 K29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* F8 c: S% c8 [& x

9 W4 T- |1 e6 q7 T30. 四色田鸡——ILOVUTIK
* J' B0 b( [. E$ [3 e# C! h  ~6 [& Q( L3 p2 R- \/ L% s0 k
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK+ a) O" a/ |/ x

: g3 |+ U: _3 |$ W8 Q8 i32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
: k; T7 J: U$ `6 v/ P$ F. N) _& M6 a5 b# `
33. 香炸芋丝裹肉末——网球* x, i, k3 g3 B1 A7 s; i

- H9 ]% L0 X( S34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
" s) n: [7 \: h/ @+ _& e
( w2 u8 d3 J- L' c8 r+ V5 E35. 菠萝焖鱼腩——网球! b3 R8 B/ y& \+ n* S0 j
# q2 L7 y$ O; r( g5 w0 p$ B
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球6 A  L# _, {+ }* V
5 ~, @, ^9 Y* o# H" _
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
! a$ z6 u4 _8 R9 w: B( N4 a9 F( }+ [  M' i
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! e& f- P) L( B6 Z* n% d. y& m% b1 W$ V$ d4 s" W3 g3 Z
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
. D  a6 r" I: \
. L! W$ s0 Y, m0 T3 T% o/ ~, S40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
5 j5 `1 @  Z( N- u
9 L1 }* Z3 Z( d/ R* Q41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
9 ?" V( S% J/ `* ^" c2 `  I5 U: j8 B+ q6 f, D6 L: _' I
42. 茶叶蛋——Happysongsong
- a& U; X: H2 A6 W$ C2 T  s' b( P. R' _5 J) T! S2 U9 j8 h
43. 佛手京白——网球, C6 t8 R  S* g) z: [7 r
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
: L' s! p1 ?- H$ D$ |% i
; S0 Z$ h+ J, ~; T6 j45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球8 N0 g2 |, r* Z& |
! U5 B( `) e! M: F/ _' R
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 V* a5 M# N  |1 b) J9 c, M

7 m2 l: q" E2 a$ |$ c( }7 C0 F' \7 U47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
, B( e$ k0 \7 t$ m4 U6 W" J; ~3 c, h; A
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, U1 a( y2 s) |  P) }% u
8 u6 a) n: v" p+ a$ f: m, \4 _; }
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* l" c5 x% h6 |+ g; R+ v) w

! r% F6 W8 D0 @50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 B4 [" Q( L- d# I5 P

. J8 O# y# I$ J! ~- ~3 \& y) S51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
. f% |3 k# L6 g1 h
5 ^4 X% K  L! E% b5 M53. 麻婆豆腐——Happysongsong
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54. 干煸豆角——Happysongsong2 }4 T- g' D+ s2 m" b* M
4 O. l1 R: p8 m1 u% W
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
# z) M/ E- Q9 ?, T# [6 y0 x! \- \5 a$ L$ c9 \3 ^
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
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57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
4 q0 c1 `8 {9 L4 D& d6 L3 o" C7 o2 T! Z
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
" a3 e+ u' ]7 W' t. G
5 Y" ~$ x! M8 V% Q! O3 d- v! X) l% M59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
- m) V3 a# N) y1 J, a" D$ _+ b
! K4 `5 ^/ ]5 Y6 j3 O60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl  O! d% \9 i* ?6 C# C  V* j

8 O+ }/ Y$ R/ r" G61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: Q. `; F# S# T, |9 S

$ E+ u$ v! H7 v$ i0 Z0 o6 a6 W* o4 `62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl" q  b" F5 H2 ~7 U3 r6 @; A7 r
0 o! L6 q; A- |, a" r7 l2 @
63. 酱鸭——Jane_xyp. E" g) e2 }8 B1 H  c: H# x, ?0 o
6 K9 _; F+ S% S! P/ y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
* m7 S0 v9 ]1 u1 ~6 K6 f1 ^! R
1 @2 ?  B# u; w65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 B- g% E( J1 O- r7 `" e+ H5 J. e. X6 D8 |8 L
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
$ h* w. U' R4 ~9 c3 m( H- E1 I4 Z" p
67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 h5 f/ K  I/ ^2 x% W6 x
+ w" H+ I3 q' o68. 凉拌椰菜——网球
9 _) D/ ?" }' s9 d/ {& d9 O
$ p  W7 r, g% h6 g5 l4 ~" G. ~4 P( \69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
' x% E0 r, _- b6 v: t3 ]& N
- O; }) f6 E2 T70. 五彩鸡丁——lily_zl2 a8 L/ d  _4 Z( K6 K* K4 p
/ \% `2 F/ L# m! y8 b" K/ n
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! V2 Q5 t. ]* K  Z
: I/ q' b$ E) Q& r6 g# V' {
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
2 k) B$ c) C# z' g6 X( }/ ]: F$ ~0 d* @0 [
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球# z. h. F. Y- i  n8 Q

8 o, j' u$ E- I75. 川式回锅肉——lily_zl
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2 ]  w4 T" V7 w/ {: I76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球( J$ n- ^; G4 F! `  ]

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( N6 H2 H# l  c$ T: y" ]: n& J6 I
8 \" ]+ W5 y4 z: p4 I0 y( E7 f79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球- r: e" i9 I5 F5 g: z1 j

7 q3 Q( i: b  C/ S/ _81. 糯米藕——遁世的野草
0 Z0 c8 g3 s1 Q: v
# F* T7 _! q5 i6 L7 M) s2 s& u+ m82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' ^% @! o) n: ^8 Y+ J1 _$ C

4 P/ R0 F' }* d6 F5 L+ v# f83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
& z: Z4 I5 q+ C) C) y! i$ O+ Y+ p* d
( P: i5 _% l& u  p7 q, q84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 O6 r( R5 l$ U/ J  y, l4 g+ e8 |
. e" Z: k9 V/ ^
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
6 l* h6 j5 Z$ F9 f: p' I! o- p- a6 I1 I
86. 芙蓉乱——vichida) I" T# T  Q. a6 q5 x
) f: g9 [' P9 M/ s
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl: G- @) U. D7 l/ M6 I" ]4 d  n

5 F; l+ p" q* N- v9 u% P3 ?3 z5 M6 x88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球7 @" B& s% v; u: r( x
7 \/ |" }- ~1 h0 ^; F
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% g# h# [9 w% b% {6 U1 [' ?9 M2 b+ V
3 t! M7 j" }/ o
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida7 N  A4 Z4 P7 {0 |

9 M* f# z! |/ v5 ]' ^91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl3 h6 \! \$ O, b' G  x

, n2 `, B# p# T9 l% [1 I7 c" a92.芙蓉醉——xxiuzi' ], \) n) a' }  |; V; [

' Y; t4 V. H, Z4 F* p# [3 e) H. L- y93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球" N" M" ^, e; A6 Z- C
6 t) y- Z/ y- a5 T
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
! A* c9 u& O6 D  z$ {" ?7 Z/ X4 C$ o' V; q1 `( O+ x0 C. w
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
. X. C2 @' R6 d* k9 ?1 ]) I' X
  j" Y* Q4 i3 [) d& w. X9 D/ n5 V96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
  x# e; ^9 x4 w+ ^/ b; }7 w6 q7 Z- B, f! b
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl" U1 }; ^# d( B. A
: e( |0 h7 j" b# ^! @: [; F
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球7 J1 v  T3 u9 X6 q
0 w6 O+ ?' V+ o* Z
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球6 J) y& [7 l: o6 Z$ G  w1 q5 u

' ^0 o8 D) H7 v: r  J3 \4 e100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
+ H! A- n1 x; t' B3 t+ X* O2 b
' S/ ]+ d% k- O9 T+ q101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
3 G3 U- S8 F- q( A. T$ s" r/ L7 q
7 b/ f2 }9 h2 w" A
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi7 G# p. ?+ u0 m2 d/ k. R4 V8 [

' l4 s1 Z; a( v103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
6 ]2 o# q0 y9 O( P
2 Q8 Q3 o8 n# L3 ?. n' t5 `/ D' i104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi9 ?3 N3 }) a& J

4 Y: d  _, n1 v105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
0 @. s! }8 b. m7 Q. J: g, V" E' \* t* B
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; x) I4 C, x7 j  u" S# L
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球. T. y/ P, q' M2 c8 w; {- b) U' l

/ n: W! V. c. i108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球3 y' z3 o3 _2 I' o% w
5 Y  _0 c. A. e+ Q
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 a. M0 f% b) Q. V
0 b, l, s$ ~* S: i9 q110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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$ K" c7 Q; H. `5 b, G/ K4 L111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球% t3 |* v1 a1 w  e3 \

* i9 l$ I; a# u" [8 L# L* x8 L8 i1 L112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球% H, `# d3 m, s7 _$ f
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
4 m; H- A: K' g: ?( v, B5 x; k$ y9 V% }9 p" c3 ^* m7 A( K
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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# X7 D: g) y) D/ [5 {
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi  i/ _, m  o5 u
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球0 A/ X* e1 L. x+ t3 }- |2 g& R

( G9 K; i! j; f6 G117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) t/ a; l/ R1 q% s
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi; ]0 f; t. s4 |" M0 U

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球5 u0 l8 {- [" [. u# `! e
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
( J5 D; }% c5 k4 }1 b3 r! z- @! h# _% Z7 Q" d7 N, v& E
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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8 x! k; D# L, [4 r# M

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
5 f0 [7 U1 Q( }: b( R
. n- ~1 y/ e! I5 m  p/ F天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:7 q) v/ |1 ^" z: z. O) K' r
0 i4 e- ~! M/ j
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
" @0 ]8 h2 O/ u) ]0 q
  V& ~1 S4 Y5 ^% S- [# p* L* Y
% j3 D( N; A. h* `0 ^6 Q% \
" x3 B& t5 }( ]7 E% m2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
) t6 z6 z: i4 L
) r* {+ z' d6 N' `/ Q
# }& W/ t& F, L3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......; l( E. z: s# O$ H" f/ ^/ b

! s( V, j: W5 i+ K0 G) d* D
/ K. A$ f2 B% ~# ^4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
. p, t' n, o/ x! g* j
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!), E! I  z( N/ R0 R. i$ \
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$ w3 {7 [. ^* C  U3 t1 Q' c2 A7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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5 }& I9 ~9 f7 P  r! V% T8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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* N" o* _: U& R0 R9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......5 ?0 Y% y, k( j2 V

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)3 [: |/ J7 i5 \/ b7 x# ]5 C

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6 r, w( J% Y: X$ B1 o4 y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......0 h8 H. i  x. N+ Q

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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2 {  ]7 n4 }& n0 Y3 Y, v3 ~, A6 s+ q15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 \/ ~/ b2 J! a3 e     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:2 W. l, h2 G2 w2 M

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......( x& A+ ^$ _+ A4 h& F7 w
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$ q9 o, {, I( S- q: I0 ^6 Y! F17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
% t6 H( U2 q. w; I$ b正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 " h. Y# j* I, w6 g6 y
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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