杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3908438|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 {* o: [  x" E
* S% S  ~+ O6 ]  ^
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!# x0 O) s7 ?7 x1 t
# Q- h: e* J; r) d! D/ e. v! j. ^7 R
                                  美食电梯:) Y: m/ n9 y" l5 c( t

3 Y5 F& v, b8 w4 f, n! P8 i- V& |6 c2 g* |# P
4 `# C3 H% d& m
- Q! U& B; u; @& Y
! E. \) x4 w, o% X1 i( T; J
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
% L8 h, b* P/ i! c" T( D( [% c6 C' P) e, D6 `$ P1 a

# {. \9 G: L8 v3 ?: P2 D; m8 }1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi1 N0 i) k5 Q+ H5 D, {
8 F+ v2 ?8 k. Q  j& E( l% {
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影/ y# T* d+ {1 m9 C' O1 w3 g3 A
; i- {) k' \8 d9 V2 M8 o& g
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi0 ?; y* C' f5 m) ^7 x# a

: X. Z) ?+ u1 m" M. B+ k4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
1 H, Y  u- c  `- q' P" l% i$ l+ \
* H  ]* F) H8 w! j$ l/ m. k5.  酱牛肉 —— xxiuzi
& Q. q/ V( a( L

/ v9 F) P8 z  S# u, Q/ b3 U2 X# Q6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi( @8 i4 E7 H. t8 @8 `
( B! r  h" f$ B* f
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi; Z3 V; E  j# x2 ?/ R# V

2 j2 z, X+ p) r$ f4 G7 b8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
8 k4 w; l- K$ C: w# @
& O: m0 d! L3 b+ @" i0 ^5 K: @! H
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
7 b4 h# z; ~, ?. e+ \8 A; A( ?8 X
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong5 h9 v& q+ P9 }% [

) f% S+ S7 p- g1 M8 F/ r  }4 b+ E: D11. 文蛤蒸蛋—— 网球
9 F9 E3 U5 ~! M, T4 ^2 z3 S. m8 a
12. 苦瓜酿 —— 网球
* V2 j$ Y" R( w
% {1 B2 e" c2 w1 k8 X9 l) P' p( t13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 w, H0 L+ n1 r# w! A

. S1 t; R  O4 O! j7 Z14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong2 c* ?; g# r- [9 W: c

* j  k6 s! V, M3 Y
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 q# c, |& h2 ~' a% [: ^* n

2 m' O7 x+ S  G: k1 v
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% E! f& V7 }) w1 T7 i

4 B6 H: P, K7 _" ?2 @17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
! b" v6 Q) h3 G6 G

' U' O. i% d5 Z) c) Y6 h6 y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  " ~4 j& q6 N/ P  ?
9 s# \/ r" `" R, P5 S# N$ J3 ?5 x$ A
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 9 A% w7 D( Z4 C: V/ k& Y2 S; u3 ?
7 I5 k0 _- P4 I1 T5 K; c
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 1 H$ |0 d+ R6 y8 K' D8 }9 `

9 ]$ a7 }* J# ^; r4 o! Y21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
2 D* B( P1 F8 e" D# j6 l

6 I8 G/ o; {0 V$ r22. 酸辣汤——咪咪龙
0 @& z$ n  [, V/ J9 f% B; S- K! F. r3 j' o/ V/ J
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 X# U! q$ M% T- H  M& g
4 U& f: L6 m2 q. r3 X8 k( S  E8 N  y& W
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
. T# }; e1 {. ?7 G2 d: W3 F- q0 Q1 [& l
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK$ i" N6 H+ N8 d! \2 @
, ^0 z, j8 ~$ P2 @
26. 改良版玉带千张——happysongsong
! s- O8 S3 A; W" ]5 R, L9 Q! D2 n' s: B6 P/ p6 [$ V# o2 b
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 u; R. N6 a& ?7 d. r4 Q
+ _: V) n2 h/ n) }28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 O: |' q' {/ C! {% a
; [3 k4 R8 e3 |0 W
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
7 ~& d, @* h  G- K+ T' r9 D; l! n5 [
30. 四色田鸡——ILOVUTIK; a; q8 C. B" a& W! w: L* e3 P2 s

2 A' U+ B. z0 ?+ t% t1 q$ [31. 花甲醉舞——ILOVUTIK* N2 ^/ b' f1 n& w5 J+ P

* O6 Q, L( C+ {! s( j/ T32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球$ X2 v$ z9 ~  F8 @# z
7 i% K# ^% `8 c( H2 k  n
33. 香炸芋丝裹肉末——网球( G4 T. I/ t1 ?$ |) D: P' i& _. b7 d( B

: c* g6 e' ]# X34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 y: [, ^7 L0 J$ r
1 M" B  ~" D: p. q/ _- \35. 菠萝焖鱼腩——网球
4 l# N# k" u. E) P9 g% ~
4 m: }3 C% S9 J) U3 X1 L36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
- I* C* G1 ~) Y! a  b( N3 D( p  U2 b" x& B' N
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
+ g) |# G" |0 }( H  c* ~3 V# M
, a7 D$ N1 v/ Q8 z  g/ }9 E38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. }' U: ]( {1 Y# V. V5 ~  V" o: u+ J3 Q& p0 t& e* _9 g
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0075 j0 [' n5 i3 b3 Z% j

+ ]$ X$ _. D" E2 g( F, p0 T) B40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
" J% ]$ g6 [8 @5 V- v, |0 o9 x; \
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong7 V# u! C4 J0 ^* c( W

1 \  _* Z: Q0 {# {: k$ b42. 茶叶蛋——Happysongsong0 t' L$ N: G3 _: D* R
3 t  r7 o# r6 x, V& P- F
43. 佛手京白——网球9 X3 O' i8 F3 _, `
: c- d6 `+ T: n- L; J
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 z6 n( g% H, U- C0 R3 @' v; v* T' E3 f8 c

- M' S4 n) B9 H3 p45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
+ u# W, j5 Z& W
9 a, t9 D2 m7 a7 o46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球2 r6 z$ Q+ O: ^" \) W8 ]

0 n" S$ v8 t. J1 `% W; f47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球) S% D# _+ I" y& f5 ]

" w3 `  \+ k; t. d) ^, P48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
* `2 O) o, S, X/ ~' E2 V& c) Q* V2 A& ~7 V4 A( z
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球" M% `; N, w4 c. K3 V: O

7 d6 [( f8 l6 ?$ K' n1 K50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
/ `* t" k+ w6 U( t0 R
, q- A& M2 E4 b* n+ Y( y  B% }/ N6 N51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. S3 j3 p/ W# U" Q# `1 |# }
2 ~9 M2 A' x' \% A6 M
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球! Q0 v. O' ^1 Q7 O, _0 Z

$ s- K3 s( u) H& B% {0 H53. 麻婆豆腐——Happysongsong3 f" U7 O& ?  m* y% J; b, u

& m" c- {. k1 Y9 d54. 干煸豆角——Happysongsong) v) a# C5 d( \) k& N
2 a6 y6 ~6 E4 T' M1 b. d, H2 V; M
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: t$ n0 d  D6 ~# _# J' K

0 u( l" X* J3 k3 b* |1 A& ~56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
4 v  \  j: \/ d- z2 h
$ M4 A- V  w* l. F4 C; ]( t/ H57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
1 w4 m: R! w* a! d7 p
; u& e& r. X$ v( S, u0 |, k58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
; ]6 X# C% @9 ]1 I
9 d* |+ Y7 c, H- h  L59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" V5 G' |0 F" y% U1 p
; H, B. n$ b% H# f2 f  x+ h
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl2 e- i% a$ ^0 t7 S' L2 u

9 A- H6 E, @" v61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi8 @% J/ k8 v3 O6 u2 R1 e

" s% T+ N& U" L+ T8 ]8 ~62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl9 h1 H( ?; H; x

, W. R! s! R7 ^8 i! \( X# P63. 酱鸭——Jane_xyp
8 D& J4 v! w) `. O" k& z. z5 M# r
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl7 h7 z; G- }* l- E7 L+ R" F

) |: k; h% f- n: `# v7 C0 l; {65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球  R( b& B( t* Y: x* q
# s8 s4 `+ I: s/ G" D/ O% f: A
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK% ]$ k* O6 N& ?8 d1 r: ?
* i2 F3 `5 b) i
67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 M4 O! m+ L8 U1 ~; K
; C9 M5 `0 ~! J( Y. @0 n/ }68. 凉拌椰菜——网球8 T# \5 a, z( L# ]" z" g
9 W$ `& i8 n4 Z1 [6 E
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl2 |; {8 J# N# a- o7 e+ ^. P% R

$ ]+ K: D3 b! y5 b7 i70. 五彩鸡丁——lily_zl% M5 j. c: E6 v9 D7 J  s- d

" Y% @" r# M1 D4 q7 z: p71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 N3 E  T+ P- r  J: ]8 t

' N. a# F. K* e4 e9 u& K72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球7 @+ n2 _4 @0 m" ]- i5 U3 U$ K

% }7 ~; L% Y. A6 B5 S73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
% ~( K4 X9 \7 @( i7 }; a  a& ^8 P. T0 U. V9 A3 j1 E
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 ^: Z0 v# A$ ]
, q9 x+ W9 `3 {% S- B75. 川式回锅肉——lily_zl: A3 `! j4 }! |3 a, e2 s
, Z7 V& D& V3 y4 K
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
) [1 y# G+ `9 J" r' z0 d8 x; g& B* k
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
! p, p" ^: _( i, i% f; Q2 ~5 x/ B5 L; ?+ y3 R
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) B; o4 c- y1 Y, v- V; Z' c4 G( C( d' g5 Z& o) q
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
3 n4 u9 |3 n& p, ~7 n/ h! S, y. Y
- m' V6 P  \! c! J8 ]; ]) `6 c$ |80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ m. P, }- A: F# S2 M+ R9 g1 ~2 A* ?1 [# {, h3 N, K# g+ t. j' S
81. 糯米藕——遁世的野草
! v2 S: [6 J/ m' d7 v0 V' N' V3 F+ [# H
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球) C8 I7 V- W9 b. N, \* b

7 f1 w+ {6 m# m# J( z83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl! G" f# |2 M) L

! d& K" q+ R+ v1 ?  S9 \$ W- k) \84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球* {" I9 ^" T/ O$ [8 C

& Z+ O( Y2 }5 ?2 s% _' P  Z* t" q85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球9 g) p- Z+ p  Q/ r' l) U# V
' ~, d  N; w. C( b3 |! ]' p
86. 芙蓉乱——vichida
( \& D( X" A# i+ `' ?$ d9 m; q5 t6 d, ~: C7 o6 U9 i' Y5 L) N! @
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% u: u9 K0 b  y+ r
+ v6 n' s: _3 t2 [2 L  R88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
; w& z& }  s0 W9 \& s( v
+ e, B/ h8 T1 N* h9 e  \89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球# p! X8 O( ]& ?- x0 P
; d4 q2 h0 d, q
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
( c6 g+ H& D$ z% e
3 t% H0 z( V& d$ [6 [& o91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- L5 k! b# ^7 F- ^" ?/ K
. y" M5 b/ p/ [) g- W0 I/ _92.芙蓉醉——xxiuzi1 f: t8 T$ ~; m; \  Q$ {" n
! E4 E0 l- L8 H, I, J
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球' _3 A3 `0 H5 M5 I
6 b& e( G7 T8 J
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK$ X- {1 a" d8 x! Y
( w7 ^  U. h5 e4 C5 U0 F
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl2 f5 ]$ X& S. U. V7 l2 U

' j0 m8 l( s- p! E# a. Q  X96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; }5 X9 _9 e) A: }& x

; t. t! A" {) l* q) Y! p97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
2 m9 F: o6 d; X3 f2 @; O. q& ~; N- [0 `
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
0 J' u' w& v  g# U9 Q
+ y& F* f$ @" |" s9 V* z99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球! z. }8 V4 @: ?' ]) j- \

; Y3 {! A' ^4 y100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
' \  o7 Z+ k. _2 T
% I/ v+ d4 v3 J; l101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# g. R; z% b$ j
3 n$ z! ~( d7 C! f) Z3 y/ a7 e
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
4 p/ W+ L8 _4 H2 B+ J. W
: k4 p, v3 j* l9 W, O+ B: g7 o103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* H6 ?6 h  ?7 v( t( j
- {5 o6 K0 d1 @' o, ^104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 S* n) @, {3 Q3 h$ v
7 g* t3 u: U$ M/ C. G
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
; A' Q! A3 {/ L1 K7 q4 M; L
3 y0 Q4 X1 ^0 `) I( [% P, l106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* ^( j3 \, W! X
9 a+ c; ?* k; B7 C0 d7 N: m3 d
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
6 C( F; @4 J1 a" R' P' D5 I; x, ?" [% I: g1 i* C, S
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 y$ E7 B/ ^# f/ D! O

6 ~$ A" @( f6 ~/ V; ]109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
" G( X7 E+ k+ s& [
2 A" ?  {, l6 f110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl; G; E+ `1 h* t) C
- q3 m% Z! K, T9 b3 T3 T0 S7 D, [' w
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球: h6 s/ v0 I8 w

, Q: V0 }7 N" ^6 n; F% u1 Q112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球) e; h) z, Q% P5 ?( c

2 ~! Y& n" i1 y- p# m113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球+ \  P" K' b: h' g4 ~
7 a- F+ R' V( F7 W  ~) A
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球$ k' \: M5 w4 r2 F3 {
' ~' Y7 v3 l' h, k5 l2 I6 t; B
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi, d5 n- }) Y# M% q

% |: r7 o% h$ v7 G116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" V. [  @" z# W4 a

  W3 Q1 R; Y9 G6 g6 X7 A117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl+ {6 m% v- a  n$ w, a
5 p  e) u3 R" \3 ]" C6 @
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
0 r3 S8 y" [% B$ _4 z  X5 U* n
/ C$ j) J" P9 j# P# N' S
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
. ]2 i7 g) S1 S. e3 ]
  j& d, S) o2 u! X- H9 H2 d
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球, Z  m8 G4 I- a/ \& W' h
" O# [4 Z, K$ y# J9 a6 d* `
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida  u# d' o  E& u0 E1 s* S

' ]; b% _0 t1 W, J& n5 y+ U! j4 a122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
, ?7 R/ w% @6 Y) k, T
8 {5 K, Z' A; H0 R' k* C123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
& k+ T( F7 r: a: ~/ S( X# J
. D: o3 L# i5 n* G  o: f: [124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl6 t5 K! s( ]( J3 ~' y" c4 x
3 a3 S! Z/ u' v( d# D  n$ G" U
, w1 x4 {9 k& a* k

0 H* m" g2 h& U( ]% n, @' k

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 Q0 ]% F9 J* X- f  u
( m: b" a) B* \% h  ]
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
; A* L7 P# d& h" [' {& G
! [! S9 `" M% t/ @' v$ _1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
+ S  F& Y1 T( k/ j! {( R3 s
. X  F3 E+ k) l. I; Q8 O2 `# d& Y( @7 x0 F( N! \

2 ^) `; R* N1 p9 ^% {2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; F# S1 [4 A, ~4 E

$ Q4 B/ v5 ^* x. ^9 v) W- z2 w% ?  f$ Q! V# o* P8 Q. U0 |
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......; d. \8 B+ W  E5 }$ R$ ~: }
& n# e& B: P& T6 V9 |

0 g! v6 Q  ?1 a: B) ~' x* s4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
2 e* W: O  H( F  [3 L% i4 i+ u9 w- }7 Q  @- v+ J

  h" E0 L! }) _- d8 F1 W6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)+ f* n1 a; ?# h# Y

! h) t  |1 u  ~% g4 @) r
8 |( B' e0 B7 ~5 ]
# c! U- z' v) }; X7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
$ l/ h/ H+ E' o! @% }* B* `* ~& M* k( h+ N; K; E( [  O
) Q5 h6 t/ P2 ]+ [
( A0 ^0 Z% P( M6 k0 a0 p! S" M, z: [
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
& u5 L4 h& N  i' b' b9 k+ O6 s* }( F! P( N

' z+ h1 ~/ ^8 x2 r5 d2 Z/ d0 d' }9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
7 p% `% D/ g4 ^# r6 D* K
! E7 {; s! l9 k+ }8 `9 |' q( c9 d
  g" C. J5 z' f* [4 ]+ Q/ Q0 l) r0 k0 z( R/ T; ~: K5 O
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)! m4 R9 c+ [  D& k

2 P# |0 c& Y2 x: g
' v* D. r7 u# x7 k9 U1 a9 J2 {: j  u% n5 s6 I
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
$ R# U' ^( @. c  S7 X% H0 e, g7 b) j" j+ N. g
2 ~" C* m6 i3 T- V$ [( I
% I7 t) \1 {9 h7 V
1 ?3 e8 F6 d: u$ x6 g3 q
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
2 l* m: ^( ]# W* U$ H0 e" _! O# m6 U+ B1 e5 O8 O1 h

5 f6 J7 \. }; g7 ^( S# K! x; d- J15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
4 q" j$ K2 p; e     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:3 p; R4 h( ?% e+ f
# `( ^, s1 h. T3 P5 e" V5 ~# T
! [& I0 u! B# s' y5 Q- t5 Y
4 @2 f! ~0 `. i/ t$ M$ ?

" S) ^! [6 d; g: F- f# g; V% V/ t
6 b+ `+ P9 k! I1 T' r- j) X( `8 r/ d1 ~$ |! a( G% V. H* J) a
15.拌匀、装盘:& B8 ]7 f9 u) @; l0 H
4 R4 D- i- l" ?( N
. t4 A8 Z7 L' z$ z& A

" Z" y1 `, w+ ?& I( |16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......3 v' W) N& C  p7 z/ e
7 O3 b% r! P% E- T/ T

7 T7 c; \% \4 X! a) V8 I6 b" F17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- |% L" l; C0 A. g  ?2 O1 r
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
" N. J8 x/ e# p# ]" J+ {+ R7 T8 k$ F8 e* z- _8 T( t; Z9 B% V+ R
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-9-14 20:19 , Processed in 0.125478 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表