夏天适合吃的菜5 b6 W8 y/ l$ @9 k& |- ~
苦瓜煎蛋
" A, m/ }% W8 ^# v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 \& P: m- p* _+ [; ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ A; Y9 ]1 L- X. |" v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) z W8 F/ `6 R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 }2 H/ k* s% ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) G' W& S- s; W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, M5 H8 p! ^# U2 o& n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 T$ X; L' M4 h6 J7 d! d
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