夏天适合吃的菜
$ w% a" {4 r3 Z$ X7 V* @: s苦瓜煎蛋
) h* G J: T, Z5 x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* j* R3 u f b9 v) T; r. F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 M& x) @9 i/ o8 O+ g! N L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; \" D. J2 [8 j+ a7 [凉拌粉丝3 I5 u' H0 u* a& z; F- p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( A& J( o j' p( i5 g. O! r/ i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& S" S7 k- E1 i* ]1 z/ Z4 z3 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# d0 Q8 `: Q$ u! D* h4 g4 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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