夏天适合吃的菜2 U* x! P/ \6 [1 h+ f, g
苦瓜煎蛋5 X' v- z/ t! c* F, j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 B0 `) }6 `! F( X% ~2 z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 C0 _9 @ W* F# n3 H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: K; @% X1 Q2 i* A/ w; N5 C* j G# _- J3 {( ]5 e
凉拌粉丝
! k$ v0 _# Q8 V9 Y( e1 R9 g9 W6 N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. t9 ^0 X' q( t i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 e$ D' z7 C8 L' g/ F. W6 J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. ~# b/ k6 [5 l2 j R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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