夏天适合吃的菜- e$ ]$ Y$ ]0 Y5 I/ L& u; z
苦瓜煎蛋' l+ E! h/ }+ X1 t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 _+ I2 X+ N2 ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- E3 b6 G) r( e5 }4 p4 G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, G8 D5 i- F" C1 B& R! `2 g4 \
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% I- V7 J2 O( M. X- { i凉拌粉丝' C3 G. R5 y- |1 L& J5 L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 W& Q- Y) }3 @) K! n2 R9 M3 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& v9 Z8 _+ O' ]+ o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 Y9 _( b+ e* [# k% o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 G1 c- O0 W% w. M$ G
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