夏天适合吃的菜
& `9 S! k# z4 v& r苦瓜煎蛋
/ j* o" G) ?5 L+ H G% ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# }7 |3 J2 A8 }/ ^* z4 {1 G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 u5 Y/ y, h# W/ k7 S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* y" V2 d$ O' a* \$ k
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! a$ e4 G% K0 ?* W7 j6 k/ s! e凉拌粉丝
4 U% d$ F! o" |, Y5 o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 j1 J$ J6 c- e8 `1 X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: k, E) l( n/ B* @; a; Y+ J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; }9 c; F; [7 |2 P1 ]- `+ F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. p( K9 h9 k2 y) y
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