夏天适合吃的菜
( q b6 h0 e( I/ l: J% [苦瓜煎蛋
9 x8 Z1 r0 o# H9 i9 @8 ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 [' y+ ], O$ A2 _$ |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 H I+ C' d0 f' I$ V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 I3 `( @& J0 E' S' W# c$ }
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- o: X. j/ F0 N$ [5 _3 c, o, y凉拌粉丝
% i$ |0 z! w* K" D) q2 g6 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 g. _' j. Q8 o, r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: K! e: ~ d# G/ u+ T5 \ b) V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: k* m: Q2 T, g. h" w# [2 v8 L1 N- m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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