夏天适合吃的菜- `( i" _, c( N7 q8 `5 W
苦瓜煎蛋
4 @/ u$ i, X& n6 s% N/ G) v7 P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ j- \& q7 b* [9 H0 Z8 b. K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) o# b5 M& r1 P7 a+ V9 v7 V4 E7 Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! T3 J7 Z8 i( N9 H1 t! C5 N
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凉拌粉丝
/ v6 O+ f+ w7 q& {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 Y5 H1 q R+ L' T& A! c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 P1 j; E. n: z. [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, i; b" C. c8 A: ~1 ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ [4 M0 G+ C) X9 X. Q6 V7 k R
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