夏天适合吃的菜
- u' _. ~0 M& w苦瓜煎蛋/ B8 t$ v( I: q- T2 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
I# D9 a5 C8 C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ p. [* N5 h6 b" g2 x9 q) \+ w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, L7 H$ g8 Q$ k凉拌粉丝
Q' U K F$ ]% o: \& U2 u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ I5 [7 d4 Y9 Y& y' w& v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; p" s6 A0 S3 R6 R+ @% T# F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% j; \8 A( I5 ~; s3 h2 [% Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 p: M6 p( ?) f
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发表于 2009-7-3 22:54
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