夏天适合吃的菜9 Q0 l" A# G" ^" K- Q2 k. B6 }
苦瓜煎蛋
( W9 I3 m4 J) J+ X( Q2 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- a* R+ p- _2 c& E c: h& {" d' W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- b0 _5 {! K, P5 E2 c3 \5 H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
1 R2 @' H9 t5 R2 G8 L. M 2 |" o# y4 i: P6 V) P- h
9 I' V$ H* v0 p; X凉拌粉丝 K; F5 }1 T8 w+ P& r) W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- x" o) g* p9 Q5 p* t; C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 |& M9 U! T" W6 V Y) X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( P+ r3 p* `4 a* r8 H, ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
& P( D. q, f# [1 y7 t) a! R  |