夏天适合吃的菜
1 u' \9 \) v4 m苦瓜煎蛋
0 A, J8 C" F4 a" K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' b$ a2 r% a' r. H+ i- X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 x, n) Y3 }0 y E+ r# O0 m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! l' U& f0 P. ~- N$ t9 N
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$ F/ D8 o4 I# \3 o凉拌粉丝& f! y# B6 u( D+ T! I$ i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 e3 y7 w) d8 _9 ]3 l5 N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 C! J/ `# F& C( V5 R* e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 y8 c+ Q+ e! f: W# H) h4 F; {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* _: L _9 L4 G4 _% C
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